家乡的麦场

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家乡的麦场

端午过后，马上进入了收麦季节。不禁使我想起了儿时的收麦场景。

由于受季节上的限制，我们黄河中下游地区基本上有两季收成。夏小麦、秋玉米。其中小麦经过加工成面粉，俗称细粮；玉米俗称粗粮，与细粮搭配使用。

日月星转，春夏秋冬，孕育了大自然的生命。农作物也是如此。小麦从播种、出苗、分蘖、拔穗乃至成熟，无不体现了生命的过程。

最忙莫过于收麦，因夏季天气无常，时常雷电交加，所以收麦也称“抢收”。早上天刚亮，家人们就出发了。手拿镰刀，背着水壶，带着干粮，拉着人力架子车前往麦地。

割麦时，一手拿镰刀，一手捋住一簇麦子，割完后，再用麦秸捆成一捆，便于装车使用。一般情况下，家人并肩成排，左右方向一人一小块儿往前推进。这样效率会高的。

麦子割完后，开始装车。装车也是有技巧的，下面堆得结实一些，上面呈十字交叉型堆砌，每堆一层，上去踩一下，便于多堆一些，以节省运输。

在我家院子后，有一个集体堆麦场。村民们把收割的麦子都集中在这里。在以前大集体时代，村民们多为晚上干活，天气凉快一些。整个麦场灯火通明，几台打麦机在不停地运转。晚上干活累了，村里管饭。厨师们用新鲜麦子烙成葱花起层油馍，老远就闻着一股香味，让人眼馋。母亲舍不得吃，总是带回来一点，让我们吃。那个年代，平时能吃上油馍是一种奢想。后来实行家庭联产承包责任制，所有农活就靠自己了。  

从割麦、脱粒、晾晒、装袋收藏是一个完整的收麦过程。父亲是一名教师，不经常参与麦收。他就边干边学，特别是扬麦子，就是将麦芒与麦子分开。用木锨端起麦子，扬起在空中，借助风力方向，麦子与麦芒自然分离。父亲那娴熟的操作方法，受到了本村一位德高望重的老人称赞。

麦子收割期间，需要在操场上堆成麦秸垛。每隔一段距离堆成一堆儿，作为村民沤制农家肥使用。但也存在一些问题，诸如火灾问题。所以“三夏时节”，防火是重中之重。经常在麦场附近放置盛满水的大缸若干。

麦子全部收割完毕，村民们除了自留以外，还要挑选颗粒饱满的麦子交公粮。交公粮是当时我们国家的一项基本国策，也是村民的义务。除了备战以外，还要供给城市居民食用。

记得，我与家人一块儿去交公粮。地点在营房口以南的大坡上，有一家国营粮库。里面检验人员十分严格，如果麦子不合格不予接受，只能再次交公粮。随着农业税的改革，交公粮也成为了历史。

如今，随着农业现代化，大型收割机的出现，从收麦、脱粒到装袋一气呵成。村民们再也不用冒着酷暑去割麦了。镰刀、木锨、架子车将成为美好的记忆，也将成为非物质遗产项目的一部分。

                                                                                  2024年6月17日星期一随笔

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静言_LPv9B

熟悉的场景，我们都经历过。好文有共鸣。

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谢谢老师点评！