仲春时节，探访西湖龙井茶山

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春分时节，受在杭好友邀约，到西湖龙井茶山实地探访。上次约茶杭州，已经是十一年前的事情了。这十一年里，各自人生际遇都有不小变化，但是爱茶喜茶之心，让彼此联系从未间断。无论是身处杭州龙井、还是在安徽太平猴魁核心产区凤凰尖，或是在武夷山、在桐木、拟或是在勐海、临沧，好友都会把新出的茶作品寄过个让我品尝，让蜗居洛邑的某，总能享受到祖国大好河山各处的嘉茶美茗。这次得知暂有小空，便邀约到杭一起访龙井茶山。

不巧落地时杭州正值春雨纷纷，大家相见喜悦之时，也对这场雨是否会影响到龙井茶的采摘而起些隐忧。第二天春分日，天气竟然一扫阴霾，转眼放晴起来。心情也跟着大好，茶山行，我看行。


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此行我们去的是西湖龙井产区的何家村。

下午三点到的时候，

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村子里的现场炒茶点已经围起了观看的人。
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摊凉的茶青，带着山色湖光，绿润清幽，传递收获的喜悦

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炒制的过程中，茶香四溢，醉人。

这个炒香跟最后成品的水香略有不同。

摸下锅底，那个烫手啊，实在佩服师傅的忍热功底。

师傅哈哈一笑说，练出来的。

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炒完茶型由条索变成了扁平，摊凉，静静地等待着辉锅。

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辉锅，茶叶生命的重塑和价值的提升。

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成品茶叶静静在底，只等热水注入，渲染出一片春天的茶香。

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春天的第一杯龙井茶，

就在甲辰春分下午的时光中，呈现出来。

什么味道？是春天的鲜爽明媚滋味啊

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品尝的空隙，看到一组采茶人正朝茶山上走去，

谁知杯中茶，片片皆辛苦。

且饮且珍惜啊。

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我们也跟着去茶山转转吧，

心心念念的茶山，

此刻，就在不远处等着。

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