一碗捞面条

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一碗捞面条

在上世纪七八十年代，老家待客方式多为一碗捞面条。或鸡蛋的，或豆腐的。

记得小时候，村子里有一家轧面铺。主人为老两口子，有三个女儿，都已出嫁。为了生计，就买了一部轧面机。村子里如果谁家需要面条，就拿面来，然后老两口帮助和面加工，适当收取一点加工费。根据顾客需求，加工成宽的、窄的面条。老两口为人和蔼可亲，人缘极好，村子外十里八里的乡亲都到他们这里轧面。

村东头有家卖豆腐的，每天上午约八九点钟就开始出摊。拉着一辆架子车，边走边吆喝：“割豆腐了”。附近乡亲听见声音后，就出来了。每人你一斤我一斤的，不一会儿，豆腐就卖完了。

在我家里，母亲养了几只母鸡。经过精心喂养，可以产蛋了。母亲就精心地垒了几个鸡窝，上面铺一些麦秸，以便母鸡产蛋用。记得听母亲说，这几只鸡产的蛋叫“生产白”，个子又大又白，平均六个就是一斤。母亲舍不得让我们吃，每逢村子有集市，就拿去卖，以便补贴生活以及我们弟兄上学用。

远方的二舅母，我们叫她“妗子”。做得一手好饭，十里八里的远近闻名。她的刀功特别好，能把萝卜切成一小块一小块的，宛如小丁一般。把海带切成细丝，然后熬成一锅大锅菜，再将菜连汁液浇在细面条上，特别好吃，至今难忘。

在那个年代，吃一碗鸡蛋或豆腐捞面条是一种奢想。往往就是家里有客人或家里办事才吃一次，我和几个弟兄偶尔会蹭一些客人吃剩下的饭菜。

小时候，感觉一切都是美好的。菜是绿色的、面是天然的。母鸡是经过人工喂菜叶、剩饭养大的，产的蛋蛋黄多，吃得有营养。

如今，我依然保持着吃鸡蛋捞面条的习惯，因为它伴随了我童年的记忆。

2023年7月23日星期日随笔

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