仲春时节，探访西湖龙井茶山

灌吾园

6 ^; S& T# O' h) |& x0 R春分时节，受在杭好友邀约，到西湖龙井茶山实地探访。上次约茶杭州，已经是十一年前的事情了。这十一年里，各自人生际遇都有不小变化，但是爱茶喜茶之心，让彼此联系从未间断。无论是身处杭州龙井、还是在安徽太平猴魁核心产区凤凰尖，或是在武夷山、在桐木、拟或是在勐海、临沧，好友都会把新出的茶作品寄过个让我品尝，让蜗居洛邑的某，总能享受到祖国大好河山各处的嘉茶美茗。这次得知暂有小空，便邀约到杭一起访龙井茶山。
4 b4 T7 ]( ]6 [
# Z6 Y) G& F6 H/ j. n, |不巧落地时杭州正值春雨纷纷，大家相见喜悦之时，也对这场雨是否会影响到龙井茶的采摘而起些隐忧。第二天春分日，天气竟然一扫阴霾，转眼放晴起来。心情也跟着大好，茶山行，我看行。

0 q! D. n, U6 g- @; O

9 q, D0 ]; |) y  C, c% b8 q

灌吾园

此行我们去的是西湖龙井产区的何家村。

' g6 @, f( {: i9 u

下午三点到的时候，

村子里的现场炒茶点已经围起了观看的人。

灌吾园

) }; b0 C  i$ X$ v8 x6 ?: a. f

摊凉的茶青，带着山色湖光，绿润清幽，传递收获的喜悦

灌吾园

炒制的过程中，茶香四溢，醉人。

这个炒香跟最后成品的水香略有不同。

摸下锅底，那个烫手啊，实在佩服师傅的忍热功底。

师傅哈哈一笑说，练出来的。

) f7 Y% W# t1 m9 |9 }5 ^$ T' y

灌吾园

! x: {6 h! X1 e( Q( k' Z! J" J

炒完茶型由条索变成了扁平，摊凉，静静地等待着辉锅。

4 ^% t- q: F) A* ^9 s

灌吾园

辉锅，茶叶生命的重塑和价值的提升。

灌吾园

$ m. `! S/ }9 x9 B) c3 L

成品茶叶静静在底，只等热水注入，渲染出一片春天的茶香。

# v) M3 ?9 T! x( z3 \; g) ~( u

灌吾园

春天的第一杯龙井茶，

就在甲辰春分下午的时光中，呈现出来。

什么味道？是春天的鲜爽明媚滋味啊

灌吾园

  D; i# G8 z, }: r1 b

品尝的空隙，看到一组采茶人正朝茶山上走去，

谁知杯中茶，片片皆辛苦。

且饮且珍惜啊。

+ M7 S* H& ?6 Z
9 ^7 ^- A( [" L4 C5 G9 \

灌吾园

我们也跟着去茶山转转吧，

心心念念的茶山，

此刻，就在不远处等着。

  B" ]3 n: q) U- k
$ W* V9 E! ^# D- i
4 I* f2 g4 b; l2 ]  n