|
马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。
您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册
x
刹芝麻
/ p6 T9 q4 ?8 ]6 s& B+ A3 v9 k! J/ P- z1 i
秋天到了,你要漫步田间地头,不仅可以看到在风中摇曳的玉米棒子,还可以看到正在生长的花生秧子,尤其看到笔直的芝麻杆儿。由于芝麻粒小,但细嚼起来喷香喷香,到了收获时节,芝麻是我的最爱。
2 O3 O- v9 \' o$ W; m6 B 芝麻熟了,在收获时要在筐箩上扎个席圈儿,或在地上铺一被单,用镰刀割一小把芝麻杆儿,然后颠倒头尾,再用镰刀轻轻敲打,芝麻粒儿就会刷刷地顺荚子流出来。5 o- |+ P$ d( B" g( a' A+ \
童年时代我小嘴惨惨的,看到白哗哗的芝麻,嘴里直流口水,若趁人不注意,就往筐里抓上一把,吹一吹杂质,迅速填进嘴巴,那香味至今也难以忘记。
9 p' q' d6 ~0 f! C5 n 其实,芝麻从地里收割回去之后,成捆的青皮芝麻杆根本还没熟透,还要摆放在太阳底下经日光晒干后,再把芝麻杆儿颠倒后将芝麻腾出。: z& o" b) p: u
在大集体的年代里,生产队派人将成袋子的芝麻拉到附近的榨油油房榨成香油,然后按各家各户人口分配到家食用。
7 W+ o/ R/ ^3 ~* h Q. S 除此之外,剩余的芝麻饼还可以做牲口饲料,喂马、牛、猪、鸡等,均是上等饲料。那么村里的乡亲们,还可把芝麻放在面板上散上盐面,烙成干饼,或用面仗擀成细碎末加上盐、姜、蒜、葱等,准是极佳的调料,这时你若闻到香味,你准会馋得遍体生津。
% x/ M1 [1 Q8 r& {(王书敏)文8 U' p6 [7 c/ d( b/ i% ^9 I
市作协会员- ^! u7 z# g R8 h3 R! `
电话:13027637990
# w) d( w; N$ \4 J0 R6 ]# z住址:洛龙区龙祥社区居民 |
|