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《腊八粥儿香》
! C i. a7 y1 f$ D+ K# B 腊八在即,然而在童年时,我母亲亲手熬制的腊八粥儿的香味,使我不饮自醉,久久难以忘怀。% I u0 E6 P# l% p+ W9 \) m6 p
据载,喝腊八粥的历史,已有千年有余。相传,南宋爱国将领岳飞,惨遭奸臣陷害,面临军粮被扣压,将士们确依然抗金打仗。百姓闻讯后,自发行动起来,户户送去粥饭,供岳家军填腹食用。* A' I3 T: B+ l( {2 s# y. y/ R
那年月正好是腊月初八。从此以后,每逢这个日子,老百姓都要煮粥,以怀念岳飞和岳家将士们。
- P6 a- d# G9 e# C3 h3 U5 n 到了清朝时期,百姓们喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷,皇帝、皇子都要向文武大臣赐粥过腊八,并向寺院、庙宇发放米果供僧众食用。
, x# \: W& ~' F* B8 Y: ]- [8 \6 L 而在民间百姓中,家家户户也竟相做腊八粥,祭拜祖先后,全家团聚一堂共同食用。
2 g$ b; E2 m; ^; p 而我在孩提时代,逢到腊八,别说是雪白的大米了,就是能吃上一顿小米粥,也是一件极为奢侈的事。
, z" y# i5 m5 N) } 在那时,我母亲相着法子给我们过腊八,没有大米和小米,母亲就改用玉米糁子为粥料,添加红枣、黄豆和花生,我们兄妹仍然喝得津津有味,至今还回味无穷。
( G( q% q# U h: O$ A+ T$ Z 据资料表明,全国不同地域风俗不同,故腊八粥花样繁多。其中北京最为讲究,粥内放的米果等食品,总计不下十多种。
% v6 G" s% U+ o6 a 腊八粥具有健脾开胃、补气安神和清心养血之功效,并有御寒作用,是寒冬滋补之佳品。: Y8 K- T* N3 z. B4 J- V" H# c. z, g
如今,生活富裕了,我也爱上了花样繁多的腊八粥。但总喝不出母亲熬的腊八粥的醇香,此刻,我竟热泪盈眶,百感交集。(王书敏)文电话:13027637990
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