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标题:
8 t3 v n! U2 T4 j4 d: U童年里的爆米机
* K* [/ A4 s, v/ r1 N正文:) j& ~) w7 G1 u8 p! @" t* t, D) ]: K
冬日里,村庄里随着“砰″的一声巨响,炸开了整个村庄咛静的冬天!这是童年里我双目中见到的爆米花机的声音……& C3 a2 c/ C7 k1 d a: w
现在,当我在大街上看到青少年嘴里吃着爆米花,脑海里就会浮现出那个热闹的冬日,那声“砰”的巨响,把一个平淡的下午,“炸″得村庄无比生动。
: u7 m2 s6 Y- G' T“炸爆米花喽″!哦,爆米花师傅来啦。" Z0 ?2 i2 G# R2 d' G% r: ?
待了一会儿,爆米师傅一边生火炉子,一边收拾着爆米袋子,突然“砰”的一声,像炸雷一样,把整个村庄震醒。人们很快就反应过来,“砰爆米花了!”一传十,十传百,整个巷子里很快就热闹了。
4 d1 t' Y0 n+ l8 @无论在忙活什么,都会先跑去门外看一看,就见那台熟悉的黑铁罐子,正冒着白白的热气,炉火烧得通红,师傅一边忙着加炭火,一边和围着他的村民聊天。3 X/ W( i; p. W' ^" ^6 e) i+ ^2 I. ^
大人们看了看,就招呼孩子们,“快回家装玉米,装一缸子就够了,不要太满!” 装完就往出走,去晚了就要排队比较久。有位大妈边走喊孩儿:“还愣着干啥,把那个干净的蛇皮袋子拿上,一会装玉米花!”
# E) ~, `4 w% { r- V拎着蛇皮袋到巷子里时,人已经围了一圈。有人提着玉米,有人端着大盆,还有小孩抱着一个小盆,也要凑个热闹。6 _: ~# M% `: F; c( w6 e9 e
等待出炉
8 ?+ ~( I. R3 r爆米花师傅一般都是村子里或邻村的人,大家都比较熟络,也健谈,边摇着摇把,边和村民们拉家常。
/ N B |; T2 K" m6 @) f7 ^0 E孩子们盯着那个奇怪的铁罐子——它装满了魔力,只要师傅转上十来分钟,就会从铁罐子里喷出一股香甜的白色云朵。1 ]. l3 M0 e# T, G+ @& v" s
师傅先接过粮食,倒进铁罐,再加几粒糖精,盖上盖子。铁罐子装在一个黑乎乎的炉子上,下面是炭火,火苗“哔哔啵啵”地跳着,把铁罐子烤得油亮。' y' {/ Y3 b& }6 g7 ]$ u4 K- ?0 Y
人来多了,大伙排起队伍,等待着将玉米装好,师傅熟练地摇着把手,铁罐子慢慢转动发出咕噜噜的声音。
6 Q+ v& T" c I4 }这时,孩子们就会围着炉子东拉西扯,或者蹲在地上捡上一次炸出来的爆米花。
% F! @% b" \5 R6 U- c“小娃娃,不准靠太近,小心出来怪兽抓你!”大人会这样吓唬小孩子。
; H( r, |% }7 c0 R# H( i% b终于,一声巨响,香飘全村
! T& c T8 u C( u; Q7 Y. b,师傅看了下机器上的气压表,时间到了。他把罐子从炉子上拎下来,熟练地套上麻布口袋,然后高喊:“捂住耳朵啦!”
( R8 E( t1 h7 a. n! P“砰——!”一声巨响震耳欲聋,像一场小型爆炸。麻布口袋被炸得鼓了起来,一股白花花的爆米花像瀑布一样倾泻而出。那瞬间的香气,混着热气,直接冲进鼻子里,让人馋得肚子都叫了起来。 f& o8 F: n, O/ H
孩子们最兴奋了,欢呼着跳起来:“我的米变成爆米花啦!”轮到谁家的粮食出锅,谁家的孩子就抢先冲上去,捧起还烫手的爆米花,往嘴里塞。大人们笑呵呵地指挥着,赶紧把成品装回盆子或袋子。/ ?3 J0 B* ]; z6 c
偶尔,还会有“技术事故”。可能温度不够,放的太早了一会,炸出来的玉米没有完全开花,吃起来就是硬的。这个真的很考验技术!# S5 R# d7 `1 p* A0 U2 q( n
甜甜的爆米花,是冬天的主角。忙完一天,大人小孩围在炕上,一边嗑瓜子一边抓一把爆米花往嘴里送,香甜的味道弥漫在整个屋子。8 U6 C; x& [5 d7 C+ R7 T
有孩子为了抢第一口,舀起爆米花时用力过猛,把盆子打翻了,金灿灿的爆米花滚得到处都是;还有的,因为糖精放得不均匀,吃到嘴里一口甜一口淡。但谁在乎呢?只要闻到那股熟悉的香味,就已经满足了。
- C& o8 |; R$ I, N$ O过了一段时间,村子里的志正叔也选购一台爆米机,每到冬天,都要把爆米机摆放在村头,为村里的父老服务。有一年春节,童年里的孩子们,正值春节当天,孩子们都围到志正叔家里,盯着志正叔一声接一声问:“砰不砰?″因协音与嘣字相同,志正叔生气的回答道:“不嘣,不嘣,就是不嘣!″这在打子里成了笑柄。
9 x' G( i: P; H% c. A怀念那声巨响
% x- L, j' u# t& d) y# g, N。如今,现在,村里很少能听到“砰”的声音了。在外边集市上,也是偶尔可能看到。而超市里袋装的爆米花倒是花样百出,但我总觉得,少了那一声震天动地的巨响,总少了点灵魂。有时候想想:当年的爆米花,真的那么好吃吗?其实,现在吃起来可能觉得普通,但那时的我们,吃到的不是单纯的味道,而是冬天的热闹,邻里的温情,还有一颗满怀期待的童心。(王书敏)文
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