老人膳食十二点

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    老人膳食十二点

  一是质量精一点。满足优质蛋白质供应，以鱼类、禽类、蛋类、牛奶、大豆为佳。

  二是数量少一点。进食量比年轻时减少10%—15%，但不要超过20%。

  三是蔬菜多一点。多吃蔬菜对保护心血管有好处，每天不少于250克。

  四是菜要淡一点。盐吃多了会加重心、肾负担。一日食盐量应控制在6克以下，要少吃酱肉和其它咸食。

  五品种杂一点：荤素兼顾，粗细搭配，品种越杂越好。每天主副食品不应少于10样。

  六是饭菜香一点。老年人味觉减退，食欲较差，适当往菜里多加些葱、姜、醋等调料，做得香一些。

  七是饭菜烂一点。食物做得烂一些、软一些，以利消化。粗粮细做，便于消化吸收。

  八是饮食热一点。中老年人饮食应稍热一些，尤其天冷时更应注意。

  九是饭要稀一点。把饭做成粥，利于老人食用，有益消化，能补充必需水分。

  十是吃得慢一点。细嚼慢咽可使食物消化得更好，吃得更香。

  十一是早餐好一点。早餐应占全天总热量30%——40%，质量及营养价值要高一些、精一些，便于提供充足的能量。

  十二是晚餐早一点。晚餐不仅要少吃点，而且要早吃点。

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份量少点，次数多点，品种多点，营养足点，可口多点，组合多点