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标题:0 |! f4 Z8 v& M
啃红薯的日子.! U6 S! Q( G) W, R
内文:" ^5 A, `8 `/ `6 |$ N/ D) P
每当看到街头巷尾摆放着的烤红薯摊儿，不由的就回想起当年在大集体年代在红薯地里刨红薯的情景。; b' \* F2 K0 z h' _8 [
那是在20世纪“以粮为纲″的年月里，村里每个生产队都要腾出地块，栽种二三十亩红薯，以弥.补充.粮食作物的不足。3 k! {- v A5 C$ M5 m+ o+ T( V
那时到了秋末冬初，天刚蒙蒙亮，生产队里一敲钟，青壮劳动力扛着三齿耙，妇女们手握镰刀，朝南岗上的红薯地开去。
4 u! m* j# B, j# Y 首先是妇女们一字排开，割掉红薯秧子，然后男劳动力就高高举起三齿耙，开始刨起红薯。, f5 _/ \& X! }9 M
刨红著可是件技术活儿，大人们刨红薯是不会刨伤的，先是左一耙，尔后是右一耙，最后再往红薯笼头前边又深深一耙，然后紧紧拽住红薯笼头擞出来..….
# D$ ]0 T0 ~# ^ 到了下午，生产队就开始按名单过磅分红薯。过磅时，由两名壮小伙抬着大木斗儿，.由妇女劳力往木斗里装，一户戶以此类推，直到将红薯分完。
1 z4 o4 h- K/ m& d 乡亲们分到了红薯后，首先把有伤疤的红薯切成片晒干存放，或轧碎洗成干粉，以备过节时食时，剩余一大部分则下窖冬藏，供全家人冬季三餐食用。6 f7 j9 s+ C0 w `
“红薯面，红薯馍，离开红薯不能活……″，这是当年人们生活的真实写照。斗转星移，沧海沧田。现如今，市场打出特色小吃的招牌，红薯面条则成为一种“时鲜″。(王书敏)文6 t! \! c: ^& m) x4 m2 m/ o# m
电话:13027637990: A) K& x2 n! l
住址:) m3 ~. f* f# j( i
洛龙区龙祥社区居民 |
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发表于 2023-10-29 12:43
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