一碗“发汗”饺子 （散文）

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《一碗“发汗”饺子》                 
                                                                                   园艺 - 文

      冬至，吃一碗“发汗”饺子，感冒居然好了。
9 h' P8 y. M4 D/ ^: r" h, c  i: f      饺子又叫扁食。冬至不吃扁，冻掉耳朵俺不管。冬至吃饺子，不仅可以预防冻耳朵，它还有另一个好处，”冬至吃顿扁，又不咳嗽又不喘”——吃饺子治感冒。
      小时候日子拮据，吃顿肉饺子可不容易了，不过，“冬至大如年”，冬至是小年，冬至和春节吃饺子是必须的。
" F: `  P2 S8 Z# |: d      上小学三年级那年冬至，我伤风感冒了，吃啥也没有味道。冬至头一天，母亲给我拔火罐，额头上留了一个火罐口大的圆紫印，我显难看，不想去上学了，母亲劝我说：“今天冬至，冬至吃顿扁，又不咳嗽又不喘，放学妈给你包扁食吃，吃完扁食感冒就好了。”
      听母亲这么一说，尽管还有点不情愿，我还是去上学了。
      中午放学走在街道上，一街两行的院子里传出“咣咣咣”的剁案板声，我猜想，母亲一定在家包饺子呢。进厨房，母亲已经把包饺子的面揉好了，放盆里醒着，她正忙着盘饺子馅。
      那时在农村，冬至正赶上出萝卜，水灵灵的绿萝卜十分诱人，“冬吃萝卜夏吃姜，不让医生开药方”。萝卜做饺子馅，好吃，做着也方便。那时候吃肉难，吃油也不易，像如今的花生油、葵花籽油、黄豆油这类植物油根本没见过，平时炒菜用油多数家庭是用猪膘肥肉炼出的“大油”，感觉大油比植物油还香呢。母亲将炼大油剩的油渣剁碎，加入切好的粉条萝卜里，再用热花椒油和酱油反复搅拌，将饺子馅搅得黏黏糊糊的。
% c9 Q! H( ]9 X5 W      饺子馅做成后，父亲和大姐也下工了。父亲擀饺子皮，母亲和大姐包饺子，她俩手快而麻利，不大一会儿一排子饺子就摆满了。
      母亲关照我这个感冒病号，专门给我做了酸辣汤饺子，汤里放辣椒、香醋、葱花，让我趁热一边吃一边喝，之后蒙头睡一觉：“发发汗感冒就好了”。
# h" r; z9 y$ {" z& l, y      果然，吃喝罢酸辣冬至饺子（汤），棉被子蒙住头睡一觉，捂出了汗，感觉浑身轻松多了，也不咳嗽了。
1 U! S% A# ?( a" D& C: o      那年冬至吃了“发汗”饺子，后来的几十年里，无论感冒不感冒，每年冬至那天，再忙也不忘吃饺子……

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龙门贾砾

忘不了老娘亲包的饺子。

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龙门贾砾 发表于 2021-12-21 10:49
4 P) n  w% Q. R3 o0 k% M/ s- S$ S; K忘不了老娘亲包的饺子。

% m: b" C# e' N, O* C3 u  o谢谢贾哥首赏留评。好久没有来老“根据地”了。想念版主、管理员和诸位新老文友。

蔚蓝英姿

暖心的饺子

光影吟

欣赏！

LIJU

幸福的回忆！……
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蔚蓝英姿 发表于 2021-12-24 08:07
$ j& K8 d+ N  }! m' c; u0 b暖心的饺子

谢谢卫老师赏阅留评。问好。

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光影吟 发表于 2021-12-24 09:31
5 K# X7 O6 G: V( v! N欣赏！

% W" w  ]) s3 W. j感谢光影吟老师赏阅。问好。

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LIJU 发表于 2021-12-24 10:13
幸福的回忆！……

致谢问好！

宋春光明媚

问好老师