割捆新麦吃碾转

暖石斋主

儿时的味道，淡淡的乡愁。
另请教：到底是捻转，还是碾转、捻馔、碾馔、黏馔儿？

一片飘荡的云

暖石斋主 发表于 2020-5-29 08:27
儿时的味道，淡淡的乡愁。
1 Q+ z$ f) _8 t4 }9 z0 O7 k另请教：到底是捻转，还是碾转、捻馔、碾馔、黏馔儿？

老师好，专门查了一下百度：碾转是豫北一带，用将要熟的麦子，在石磨碾而成，碾馔是宁夏的青稞做成，我认为碾转即碾馔。老师细心，谢谢！多多指导。