吃榆钱蒸菜

永宁在我心

      在我的印象中，春上最先吃到的蒸菜就是榆钱，之后才是紫藤花、洋槐花……
( B& P8 w8 M; n. z$ h* R$ d      榆树刚吐新绿后，紧接着就会长出一串串黄绿色的小花，这花朵形状与别的花不一样，圆圆的薄片酷似一枚枚串在一起的古钱币。如此想来，“榆钱”这个名字蛮有诗意呢。
      小时候，我可没少吃榆钱蒸菜，就是现在一想到当时贪吃的滑稽样，还会忍不住笑出声来。
      母亲带着我捋榆钱，她一手拉住榆树枝，一手捋把榆钱放进篮子里，这间隙还时不时地往嘴里送一把。我见母亲吃，我也吃。别说，还真甜呢！那时候找榆树捋榆钱的人真多，好半天我们也捋不了多少。
      蒸熟的榆钱，吃起来别有一番风味，与蒸肉有一比。母亲是这么说的，我也这么认为，因为那年代轻易吃不上肉。母亲把捋回的榆钱用清水滤净，加点食盐，再滴入几滴食油，掺些玉米面粉搅拌后上笼蒸。我早早地拿个碗，等待蒸熟揭笼的那一刻。看着我狼吞虎咽的吃相，母亲笑我馋，“像个小狼娃儿”。
      自母亲过世后，多年来我再没吃榆钱蒸菜了。当孩子们听我说很好吃时，都要我蒸些榆钱想开开“翚”。
/ }; y- ]. _( K, V$ U# |      我做的榆钱蒸菜，调料要比当年母亲加的花样多，掺搅的面粉用的也是那时稀缺的小麦精面粉，可孩子们都表示没有我说的那般好吃。说实在，就是我自己也觉得没有以前的好吃。
      奇怪了，当年那么爽口的榆钱蒸菜，现在吃起来口感怎么如同爵蜡一点儿不好吃呢？