发霉的小麦能吃吗

车人

前几天，因为吃到了发霉小麦磨成的面粉，感觉很难受，心里无法通过这一关，干脆把剩下的面粉包括做成的饼都送给了农家养鸡户。
邻居知晓这件事儿后，也希望我把他家的几十斤面粉送给鸡吃，说：扔掉了有点可惜了。
今天早餐购买的包子，明显也是发霉小麦面粉，小老板说：怎么办，不舍得扔掉呀，苦了食客了，但随机带来的是生意的不稳定。
感觉这不是小事，做了简单的调研。
大家都知晓，2023年的6月初收小麦的季节，天空不做美，连续下雪，田地里的麦子发芽或发霉了。
有人收小麦，但价格偏低，大约是每斤0.7元左右吧。
最近几个月，倒霉的事儿不断出现，很多城里人使用两块多每斤，买到了这倒霉的面粉。
咱没种过庄家，不懂这里的套数，查一下呗：
小麦受赤霉病感染后，收获的病麦粒中含有赤霉病菌产生的多种毒素，这些毒素用通常的加热烹饪方式不能将其破坏。人、畜食用了用病麦加工的含有毒素的小麦制品后，轻者会出现恶心、呕吐、胸闷、头晕等不适症状，重者会出现窒息。
为此，国家GB1351-1999标准规定，凡病麦率在4%以上的麦种，均不可直接食用，以免造成人、畜中毒。
国家是有规定，可面粉厂怎么勾兑？我们不清楚，两块多购买的这难以下咽的白面，跟谁说道理呢？
最搞笑的是：有关部门给环卫工人在他们那个节日送的礼品，也发现了发霉的面粉。经过询问，这是在“扶贫网”上购买的。
是恼恨呢，还是要怎么的？两头坑人的“资本家”，毁了大众的诚信。
上世纪七十年代，我们曾经吃过这发霉面粉，但那是国营粮店销售，划做粗粮销售，这是公开的。我们知情了…
如今呢，低价收购农家发霉小麦，好坏搅拌磨出来的面粉，可是坑了城乡两类人，“知情权”呢？扯淡了。
最不可思议的是：“扶贫网”当做节日礼品赠送给了环卫工人？而他她们品尝后，剩下的只有“哎呀”的叹息了。不能说，这是发的福利！