查看新帖 设为首页

打开手机扫一扫

开启辅助访问

洛阳社区

 找回密码
 注册

QQ登录

只需一步,快速开始

便捷登录,只需一步

搜索
查看: 8506|回复: 9

[原创] 家中常飘野菜香

[复制链接]

137

主题

744

帖子

0

精华

银牌会员(lv11)

Rank: 13Rank: 13Rank: 13

积分
6336
发表于 2021-6-6 09:57 | 显示全部楼层 |阅读模式  来自:河南洛阳

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x

今年“五一”劳动节,假期延长,高速公路免费,天气冷暖适宜,全国疫情得到有效控制,正是人们出行旅游的最佳时机。然而,我却没有选一条热闹线路赴远方自驾旅游,也没有择一处僻静地儿烧烤野炊,而是与妻子一起,游走于县内乡村坡岭之间,捋槐花,薅野蒜,享用着用自己双手采得的野菜美味。
: u" |# r( A2 E* h; m4 N

我出生于六十年代中期,儿童时代虽然没有像父辈们那样有太多的忍饥挨饿,但野菜常常伴随着我的生活:每年春季,母亲总会到田间采白蒿、挖荠荠菜,去村后的坡上摘苟普穗、捋榆钱或者槐花,回家后用水淘净晾干,拌上黄黄的玉米面,做成蒸菜让全家人吃。母亲常对我们兄妹几个说:吃吧,多吃些野菜好,吃饱了能长个子。

也许正是人们常说的“年少不知愁滋味”。儿时的我特别不喜欢吃蒸野菜,总感觉母亲蒸的野菜吃起来有些喇喉咙,难以下咽。因此,每当看母亲㧟个篮子和邻居大婶,大嫂一块儿出门去挖野菜时,我就表现出一心的不耐烦。心想,母亲怎么那么喜爱吃野菜呢。直到稍大一点了我才明白,不是母亲喜欢吃野菜,吃野菜是为了弥补家中粮食不足,让全家人度过春荒。

时间过的真快,一转眼,我已从懵懂无知的少年长成为过半百的人了。

这些年,随着生活水平的提高,家中米面油不缺,肉蛋菜天天吃。但此时我却喜欢上吃野菜了——我明白,自己是想换换口味,尝个鲜儿。

为了满足我吃野菜的愿望,于是,每年春节过后,妻子就开始了一系列的“采野”行动。先是采白蒿。白蒿又名茵陈,具有护肝明目的功效,常吃白蒿对身体大有益处。“正月茵陈二月蒿,三月白蒿当柴烧”,春节过后,天气依然寒冷,但白蒿就已发牙,有的已长出了二三指高,此时正是蒸白蒿吃的最佳时节。乡下很多头年冬天预留的白地上,都会长出白乎乎一地白蒿,妻子和同伴们就拎个塑料袋子或编织袋,到地里采白蒿。一两个小时,往往能采上一大袋子。妻子便如获至宝,喜气洋洋地拿回家。

到家后,妻子将白蒿捡净,淘洗后控干水分,拌上面粉、调料后开始上笼蒸,很快,一股甜丝丝,香喷喷的气味飘进客厅,特别诱人食欲。趁蒸菜的机会,妻子剥好大蒜,捣成蒜泥,加进生抽、耗油、小米椒,姜汁,再滴上几滴小磨香油。待白蒿蒸熟出锅后,倒进混合调料,“啧啧”,那特别的味道,绝对是大鱼大肉所不能比的。

随着时间变化,妻子又会采得荠荠菜,、苟普穗,捋回榆钱和槐花等,或蒸或包饺子吃。特别是荠荠菜和槐花兑大肉、韭菜包成的饺子,更是美味诱人,我常常能够吃上两大碗。

每年,我特别盼望春天的到来,因为一到春天,我家就常飘着野菜的香味。

1 E. B- P8 E/ R, }! L0 d

5 D  q0 X: t; I

1489

主题

4万

帖子

0

精华

社区长老(lv17)

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

积分
147578

论坛元老

发表于 2021-6-7 07:03 | 显示全部楼层  来自:河南洛阳
布衣暖菜根香,野菜伴餐味馨香!

1781

主题

9949

帖子

0

精华

社区尊者(lv16)

Rank: 18Rank: 18

积分
32113
发表于 2021-6-8 08:42 | 显示全部楼层  来自:河南洛阳
六十年代野菜是为了充饥,却躲开了高血脂病。

29

主题

1万

帖子

0

精华

社区尊者(lv16)

Rank: 18Rank: 18

积分
32523
发表于 2021-6-8 11:23 | 显示全部楼层  来自:河南洛阳
自己动手,幸福流畅!

137

主题

744

帖子

0

精华

银牌会员(lv11)

Rank: 13Rank: 13Rank: 13

积分
6336
 楼主| 发表于 2021-6-8 15:39 | 显示全部楼层  来自:河南洛阳
青萍 发表于 2021-6-7 07:037 Y) |; q- z5 S& B3 l
布衣暖菜根香,野菜伴餐味馨香!
8 o+ z& C3 v" d$ B3 R& B* X
青萍老师深有体会。谢谢老师关注!祝夏安。

137

主题

744

帖子

0

精华

银牌会员(lv11)

Rank: 13Rank: 13Rank: 13

积分
6336
 楼主| 发表于 2021-6-8 15:41 | 显示全部楼层  来自:河南洛阳
邙山窑洞 发表于 2021-6-8 08:420 I9 {5 Y( S  Z! a0 H3 \8 e/ Y
六十年代野菜是为了充饥,却躲开了高血脂病。

' ^6 n$ o. @4 B真是这样,那时的“三高”症比较罕见。谢谢老师关注。顺祝夏安1

137

主题

744

帖子

0

精华

银牌会员(lv11)

Rank: 13Rank: 13Rank: 13

积分
6336
 楼主| 发表于 2021-6-8 15:51 | 显示全部楼层  来自:河南洛阳
理由885 发表于 2021-6-8 11:23
8 n2 D; S. V9 Q8 C自己动手,幸福流畅!

# M! u1 g6 V( k自己动手,既有幸福感,也有成就感。谢谢老师关注,祝夏安!

29

主题

1万

帖子

0

精华

社区尊者(lv16)

Rank: 18Rank: 18

积分
32523
发表于 2021-6-9 10:29 | 显示全部楼层  来自:河南洛阳
天蓝蓝海蓝蓝 发表于 2021-6-8 15:51
) f- z5 E- m3 p7 r) m; F2 ^自己动手,既有幸福感,也有成就感。谢谢老师关注,祝夏安!
4 m4 K5 U  j1 w9 X
  

402

主题

1万

帖子

1

精华

社区尊者(lv16)

Rank: 18Rank: 18

积分
41387
QQ
发表于 2021-6-10 16:11 | 显示全部楼层  来自:河南洛阳
写的好,为天蓝蓝海蓝蓝老师点赞+ G* x' Y. q& V  C4 u+ }
近些年,我和家人也经常到郊外挖野菜,不仅能享受到美味,同时更享受与家人亲近山水田园的采摘过程。" k# ~& e5 i. E- J. g8 b: R
问好!

137

主题

744

帖子

0

精华

银牌会员(lv11)

Rank: 13Rank: 13Rank: 13

积分
6336
 楼主| 发表于 2021-6-11 12:00 | 显示全部楼层  来自:河南洛阳
烟柳画桥233 发表于 2021-6-10 16:11
: C. Y/ K3 T/ e6 m! q$ R写的好,为天蓝蓝海蓝蓝老师点赞, n% g6 [( P# N
近些年,我和家人也经常到郊外挖野菜,不仅能享受到美味,同 ...

4 L4 p8 @" l# Z: _2 Q/ o; v闲挖野菜,富有情趣,也能调剂和“改善”自己的生活,实在是一件好事。谢谢画桥老师点赞鼓励!
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

洛阳圈儿微信
扫一扫
关注洛阳圈儿

快速回复 返回顶部 返回列表