做饭

侯宏生

  我这一辈子总是和做饭刷锅洗碗，整理房间，做家务，结下了不解之缘。很多年前，对此没有太多的报怨，乐此不倦去做就是。到了老年，虽然一如既往地干，但不时也幽怨。一个大男人，整日围着锅头转，会有多大出息。或许是家务缠身，才使自己才这么平庸，平凡。
我还在少年时，就学会了做饭，奶奶教我如何活面，擀面条。她说，先在面粉里洒上水，把面粉扮成小小的团，才好活成面团。妈妈说，活面，要三光，手光，面光，盆光。我不说话，静静地听，很快也就学会了。从很小的时候，就自己做饭自己吃，大人做饭叫我吃，和自己做饭自己吃的比例相当，并且是越来越来多的自己做饭自己吃。并不是特爱做饭，是因为你不做，就没有得吃。大人们一点也娇惯我，把我象羊一样放出去就不怎么管了。到时你回家里就行了。我几乎没有感觉到从母亲手里接过一碗饭，一杯茶，没有听到她温柔如春风的话语。当进入成年后，从小对父母没有依赖之感，见到他们总是淡淡又淡淡，是我心底难以疗愈的痛。我有时想，可能是自己从小太愚昧了吧，体会不到父母和爷爷奶奶们的爱吧。或者是，你很不讨他们的爱吧。慢慢地，我理解了他们，家庭的人多，经济上的困窘，工作的压力，他们相互的矛盾不和，使他们再没有了精力，力气再顾及我了。我就是在这种环境中长大了。我总算能够吃饱不饿肚子，只要没有病就行。在没有人疼爱的环境下，我变得坚强，自立，从不向人求助，说软话。
  F' m3 |  r% H" f# a 因为会做饭，当知青时，吃饭的事情，难不住，什么都能做，自己动手就是。当兵，自告奋勇去炊事班，蒸鱼，炒大米，做面条，得到首长，战士们的夸赞。娶妻生女，每日把吃饭看得重，可衣着很不讲究，看去邋里邋遢，总是在自行车车把上挂着兜，路过商店购买食材。虽然每日很辛苦，一家人吃好了，家里最温馨。
我很少在外面吃饭，一是外面吃很贵，常常是质次价高，二是不干净，不安全，吃了对身体，对肚子不好。自己想吃什么就做什么，也是轻车熟路，不为难事。做饭，也是对大脑，身体的操练。做习惯了，就不难做，越不做，就越不想做。我知道了做饭的好处，意义，就削除了对做饭的腻烦，尽量投入地去做，以最少的代价，最少的投入，端平快地去做。
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