水磨噏噏响

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栏目:
故园琐忆
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旱磨，水磨和电磨或水磨嗡嗡响
正文:
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. w" d$ L8 D6 m    久居在城市里，一家人享受着安逸的幸福生活，听厌了嘈杂和街头上的喧嚣，不知是那来的风吹进耳根，忽然间则起了少年时代的乡村生活，无意间便忆起旧村庄那些石磨坊、水磨坊和电磨房来。
     顷刻间，脑门里就似听见了石磨磨道里姊妹们推磨的朗朗笑声，以及水磨坊里的吱吱呀呀的水流哗哗声，还有电磨坊里那刺耳的嗡嗡作响声，一切的一切，却渐渐清晰起来……
      小的时候，大约在20世纪60年代初期，村里的父老都还未用得上火电，夜晚需靠点燃煤油灯和蜡烛来照明，吃米吃面全凭人工推石磨和石碾来磨碾米面。推磨推碾全靠人工又沉又慢，推个三五十斤粮食得要半天时间，还把人累得晕头转向，脚板儿还直抽筋儿。记得小时候跟着大人推石磨，当困得两眼睁不开时，自顾自个将两只胳膊趴在推磨棍上，或拽住大人的后祆襟，在后边空转磨道圈儿，为吃饭磨面真的是吃尽了推磨苦头。
/ z( H, y9 ~7 s, H/ i) a    当年的村干部，当得知上游有先进村庄，不知从那里学习了引进水打轮磨面新技术，他们就组织村里的能工巧匠们，在干部们的带领下，前去拜师学艺，现场参观学习取真经。结果，村干部就带领乡亲们在村东大明渠南岸，集思广议想方设法，拦坝引渠抬高水位，请来了工匠利用水流落差，经过齐心协力，一座新颖别致的水打轮新磨坊，终于建成投用，造福一方百姓。
: ]" h* z, j8 y7 G9 s    在开闸试水当天，人们组织来了锣鼓，燃放鞭炮，载歌载舞，为水磨建成投用而欢呼庆贺。
     尔后，水打磨正前方，还在人们的提议下，竖上一块牌匾，上刻:磨面不忘工匠人，时刻想着众乡亲。横批是:功在当代！
/ V) h8 K( \2 W3 ]0 t     水磨落成投用后，人们还在水磨建造安装过程中，无赏义务捐资捐物的乡亲刻上名字，以示记载留念，其乐于奉献其精神传递给后人。
  ]0 @" {0 G% Z/ L) Q# Z7 [    提及此，家乡的父老们，时刻也不会遗忘，在建造水磨坊过程，失去宝贵性命的一位大叔。
0 {; \% v+ J5 q/ i7 b    那位王大叔方年50有余，他只因为一块木制部件掉进截腰深的大渠水流中，由于当时水川急，王大伯一个猛子钻进水中，然而当时渠底结构复杂，结果构件没有从水中捞出，自记却被水冲至100多米，而被水活活沧死，而失去了宝贵的生命，后袖村们以厚葬安置，乡亲疼痛万分，至今还遗憾万怜惜。
    水磨的建制和应用方式是:利用高水低流的瀑布形式，打动水里一个直径约1.5米的大圆木制水轮，再在大水轮上边等距钉上一个挨一个木水斗儿，渠水从高处哗哗流下打动水斗，就这样反复旋转。    其水轮子中间有根横轴，横轴一头连着水轮子，另一头连着下接底盘木齿轮上两扇磨盘立轴。这样哗啦啦的流水打动着水轮，拨动齿轮驱动着水磨，水磨便吱吱呀呀地转起来。磨坊建在水磨之上，在流水与磨坊间隔成上下两层，人在上边操作磨面，这样利用水力来磨面很是方便，是当时人们的一种创新。
     特别逢冬天或进入腊月天，村里人将麦子拉到渠上，或用井水淘去灰尘捡掉杂质和石子，亮晒适中，再拿到水磨坊去磨。
    磨麦子分先来后到，按规矩排队，袋子上都写上名字后，各干各的活去了。水磨无论白天还是晚上，天天吱吱呀呀嗡嗡在运转，妇女们手脚麻利，将箩筛下的麦糁儿，重新倒在磨盘上继续磨，直到磨干净成麸皮为止。
    水磨坊离村庄将近二里地，打个来回也需半个小时。然而，水磨建成后，德高望重的水磨管理员王金令，对工作极其负责，该挨到谁家磨面了，他不管刮风下雨，还是三更半夜，也要步行去村里喊人，待人特别亲切。
9 M* i9 r) v6 F# v) j1 s# A    那时节，尽管水磨磨出的面并无现在的面白，那纯天然绿色食品，蒸馒头，擀面条，包饺子，吃到嘴里真的倍感香醇。
  T; ]& _3 m4 @) b1 m$ n     随着时代在发展，粉粹机，电磨多遍净及直接选购面粉，城乡都不再为食用作难了，但是怎么也吃不出往昔在石磨水磨上磨出那种纯香味来。石磨，水磨，电磨，它们已经退出历史舞台，但是那年月，失去性的王大伯您在哪里？乡亲们在建造水磨时的身影在哪里它现在他们已永久定格在那难忘的记忆里……(王书敏)文