洛阳社区
标题:
刹芝麻
[打印本页]
作者:
13027637990
时间:
2023-9-6 12:34
标题:
刹芝麻
刹芝麻
. S+ Z9 v2 e6 x
* a4 z) C+ n' c# E4 W% |) W+ o+ Q) K
秋天到了,你要漫步田间地头,不仅可以看到在风中摇曳的玉米棒子,还可以看到正在生长的花生秧子,尤其看到笔直的芝麻杆儿。由于芝麻粒小,但细嚼起来喷香喷香,到了收获时节,芝麻是我的最爱。
* o$ c. w, C2 R6 z. J
芝麻熟了,在收获时要在筐箩上扎个席圈儿,或在地上铺一被单,用镰刀割一小把芝麻杆儿,然后颠倒头尾,再用镰刀轻轻敲打,芝麻粒儿就会刷刷地顺荚子流出来。
3 H9 S9 L! v7 L# ^ l7 S
童年时代我小嘴惨惨的,看到白哗哗的芝麻,嘴里直流口水,若趁人不注意,就往筐里抓上一把,吹一吹杂质,迅速填进嘴巴,那香味至今也难以忘记。
. i5 \) K& T5 K
其实,芝麻从地里收割回去之后,成捆的青皮芝麻杆根本还没熟透,还要摆放在太阳底下经日光晒干后,再把芝麻杆儿颠倒后将芝麻腾出。
R! X. v4 Z2 I8 [9 u
在大集体的年代里,生产队派人将成袋子的芝麻拉到附近的榨油油房榨成香油,然后按各家各户人口分配到家食用。
8 B( a' C! J2 Y1 @% Z- s( B4 f
除此之外,剩余的芝麻饼还可以做牲口饲料,喂马、牛、猪、鸡等,均是上等饲料。那么村里的乡亲们,还可把芝麻放在面板上散上盐面,烙成干饼,或用面仗擀成细碎末加上盐、姜、蒜、葱等,准是极佳的调料,这时你若闻到香味,你准会馋得遍体生津。
0 N: u7 b0 A" W9 O5 X
(王书敏)文
6 d; w) V9 w3 V! U* T$ F3 E
市作协会员
* x2 _* D+ g/ n2 n2 ?7 x
电话:13027637990
0 }! ], r! @ a6 Y/ r+ S% {
住址:洛龙区龙祥社区居民
作者:
蔚蓝英姿
时间:
2023-9-6 17:38
刹芝麻,一个刹字,太形象了
欢迎光临 洛阳社区 (https://bbs.lyd.com.cn/)
Powered by Discuz! X3.2