一定要让百姓吃得放心、吃得安心

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一定要让百姓吃得放心、吃得安心

——专访洛阳市名珍食品有限公司董事长、洛阳冻品行业领军人赵合明

王安朝/文图

本文主人翁名片

赵合明，洛阳市名珍食品有限公司董事长、洛阳市政协委员、洛阳市工商联副主席、洛阳冻品行业领军人、牡丹肉燕创始人 ，洛阳市食品行业协会常务副会长，洛阳市餐饮与饭店行业协会常务副会长，先后荣获宛洛经贸促进会杰出贡献奖，是北京世华管理职业学院优秀学员、洛阳市餐饮与饭店行业协会杰出贡献者。

洛阳市名珍食品有限公司董事长赵合明近照

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春节的脚步一天天的逼近了。食品生产行业再次成为人们关注的焦点，食品无小事，健康是大事。食品安全，人命关天。那么，作为全国叫得响的洛阳市名珍食品有限公司在2023年的冲刺阶段，在食品生产行业又有哪些新的亮点？

近日，笔者走进该公司，零距离采访了赵合明董事长。

气势雄伟的洛阳市名珍食品有限公司内景

走进雄伟壮丽的办公大楼，在一层的大厅里，摆放着该公司生产的“牡丹肉燕”等十几种传统产品。多种产品装在了精美的礼品盒里，一些冻品摆放在了透明的冰柜里。大厅的另一面墙壁处摆满了公司的各种荣誉，什么洛龙区区长质量奖、“地方特色品牌放心食品企业”、“特色食材供应商”、“最佳原生态名菜”等名目繁多的荣誉，给人留下的第一印象就是这里的产品吃着放心、吃着安心！

部分荣誉展示

赵合明董事长的办公室在二楼，走进去，宽敞明亮。

赵合明董事长正在嘱咐他的质检员，一定要始终绷紧食品安全这根弦，一定要生产出最精美的食品佳肴，一定要老百姓吃出健康、吃出安全！

听到三个“一定”，我暗自钦佩，只要企业“老一”能始终把食品安全放在第一位，这个企业一定有光明灿烂的美好前景。

身材魁梧的赵合明董事长上身穿着一件红色的工装，胸前绣着“新名珍”三个醒目的大字，他一扭身，背面绣的“牡丹肉燕”四个字扑入眼帘。我说，您像您的员工一样，穿件衣服也在为公司的发展做着无形的广告。

部分荣誉展示

赵董微微一笑，说，来来来，坐下，先喝点水。随将烧开的茶倒进了我面前的茶杯里，没有一点架子，显得极为平和。干大事的人也许都具备成功人士这样的素养吧！待人和蔼可亲，说话平易近人，让人没有一点距离感。

在这样的氛围里，我们的交谈就显得很随意了。

部分荣誉展示

赵合明董事长是南阳市镇平县人。1970年生于一个军人家庭，他的父亲是一位抗美援朝老兵，受父亲的影响，他的哥哥和他的孩子也都应征入伍，保家卫国，追求进步、追求卓越、追求光明的赵合明也加入了中国共产党。

创业艰难百战多。16岁学海生涯结束的赵合明先是跟着大人们干泥瓦工，三年后，19岁的他到洛阳发展，改行帮市场老板当学徒，时间一长，他看准了市场行情，自己开始开门店当老板，主要经营冻品批发，为各大酒店送货，拥有了广泛的人脉关系。

1996年，他和他的妻子魏后珍独创新名珍食品。

而真正让自己的产业步入百姓视野的是他2008年的一个华丽转身，他开始创办企业，名字就是今天的洛阳市名珍食品有限公司。

该企业位于交通便利的洛阳市伊滨区佃庄镇碑楼庄地段岳洛路，占地45亩，总投资1.3亿元，一期工程投资了7千余万元，建成了办公大楼、冷库设备及两条生产线，一条是牡丹肉燕生产线，另一条是贡丸生产线，眼下职工100多人，其中，研发人员3人，后勤人员25人，销售人员15人，质检员3人，其余都在生产一线上。很快，仍需投资几千万的二期工程待建。

厂区生产车间一瞥

赵董视食品安全为生命，他对我说，所有食材全部精挑细选，精工制作，确保产品全部达标出炉。你想，你自己生产出来的产品如果连你自己都不想吃，你咋忍心能叫老百姓吃，生产不安全食品实际上等于在祸害人民。食品行业是一个良心行业，作为一名党员，我必须不忘初心，跟党走，听党话，在食品行业里，坚决把好每道环节渠道，把质量当生命，把诚信当第一准则。

区长质量奖

随后。我们走进了生产车间的走廊，通过玻璃窗看到工人们都穿着齐整的工装，戴着卫生帽在精心地操作机器，产品在流水线上均匀地出着。

企业文化墙

赵董指着玻璃窗里的机器说，咱们购买的设备全部是国内一流的不锈钢设备，一定要把食品生产当做头等大事来抓，不能有丝毫闪失。

走到停车区域，赵董指着送货车说，每天都得十几辆车向外发货，公司的产品基本上辐射到全国各地了，大到全国各大酒店使用咱们的产品，小到路旁的火锅店也在争先恐后地选用咱们的产品。

部分产品展示

尤其是在服务客户上，利用线上线下的经营模式效果很好，让销售员直接通过微信发视频和照片的形式与商家对接，服务至上，有必要的话亲自上门服务、跟踪服务，让商户使用咱们的产品只管赚钱，没有任何后顾之忧。

洛阳青年名厨大赛

活动现场，食客兴致高昂

活动现场，董事长赵合明接受媒体记者采访

慰问优秀员工家属

洛阳市新名珍食品有限公司是一个有大爱的公司，企业在发展的同时，每年都拿出一定的“真金白银” 奉献爱心，远的不说，今年以来，为碑楼村捐款1万元资助老人节，为洛宁县工商联捐助3万元，为黄庄学校捐赠1万元，为佃庄镇中学捐款1万元，11月份又为洛阳河洛文化客家首次名菜名吃名店大赛捐款3万元，助力振兴河洛经济发展……

爱心捐款

赏洛阳牡丹， 品名珍食品 。洛阳市名珍食品有限公司研发生产的牡丹肉燕是洛阳著名传统美食，该产品细而不腻、柔而香嫩、味鲜适口，宛如燕窝，兼有水席风味，是洛阳最具特色的地方美食，深受老百姓喜爱。

赵合明董事长为自己产品代言

2010年在北京质量体系认证专家的审核下，获得了ISO食品质量体系认证。2014年成功申请了河南省著名商标，2018年，新名珍牡丹肉燕系列、调理方便系列、火锅系列、酒店特色菜系列等产品销往全国各地。

新名珍部分产品展示

经营的速冻肉制品、方便调理制品、 酱卤制品、 腌腊制品 、休闲食品备受各地客户青睐。一站式配送商超、农贸便利店、 酒店 、学校、 单位餐厅的服务深深地吸引着各个单位与之对接。

本文作者采访赵合明董事长（右）

采访结束，赵合明董事长说，抓好食品安全，构建和谐社会。选购放心食品，吃出健康体魄。不久的将来，我们企业生产的产品会以质优价廉的特点，摆到寻常百姓家的餐桌上，让普天下的百姓吃得健康，吃得开心。（作者微信号是wangjizhe666888）