查看新帖 设为首页

打开手机扫一扫

开启辅助访问

洛阳社区

 找回密码
 注册

QQ登录

只需一步,快速开始

便捷登录,只需一步

搜索
查看: 5837|回复: 0
打印 上一主题 下一主题

[原创] 水磨响嗡嗡

[复制链接]

315

主题

505

帖子

0

精华

超级会员(lv9)

Rank: 11Rank: 11Rank: 11

积分
4059
跳转到指定楼层
1
发表于 2022-11-11 15:29 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式  来自:河南洛阳

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
王书敏:7 J# ]% ^; ]& ?8 l. H8 [' T- v
直投晚报三彩风
$ h! [. ~+ v' m. Z) P* x& O; a栏目:& L+ t; S3 D; h) ]% |
故园琐忆, [# {% w3 J* P. q
题标:, B2 U4 A( @3 s8 k0 J
水磨响嗡嗡  [' g5 L9 f/ F# s* P8 {
正文:8 K, A+ J- B" e
" |1 ^( ~* `- D/ O  f( ~
    久居在城市里,一家人享受着安逸的幸福生活,听厌了嘈杂和喧嚣,不知是那来的风吹进耳根,忽然间则又起了少年时代的乡村生活,无意间便忆起旧村庄那些旱磨坊、水磨坊和电磨房来。顷刻间,脑门里就似听见了旱磨道里姊妹们推磨的朗朗吵闹声,水磨坊里的吱吱呀呀水流哗哗声,还有电磨坊里那刺耳的嗡嗡作响声,渐渐清晰起……0 x2 r" G5 m1 i$ ?+ Y5 ~* @
      小的时候,大约在20世纪60年代初期,村里的父老都还未用得上火电,夜晚需靠点燃煤油灯和蜡烛来照明,吃米吃面全凭人工推石磨和石碾来磨碾米面。推磨推碾靠人工又沉又慢,推个三五十斤粮食得要半天时间,还把人累得晕头转向,脚脚都直抽筋儿。记得小时候跟着大人推石磨,当困得两眼睁不开时,自顾自个胳膊趴在磨棍上,或拽住大人的后祆襟,在空转磨道圈儿,为吃饭磨面真的是吃尽了推磨苦头。
) M6 F/ y9 Z+ e+ K    当年的村干部,当得知上游有先进村庄,不知从那里学习引进水打轮磨面新技术,他们就组织村里的能工巧匠们,在干部们的带领下,前去拜师学艺,现场参观学习取真经。结果,村里就带领乡亲们在村东大明渠南岸,集思广议想方设法,拦坝引渠抬高水位,对请来了工匠利用水流落差,经过齐心协力,一座新颖别致的水打轮新磨坊,终于建成投用,造福于民。
6 S. {! I8 }# W' ?9 ~& w    在开闸试磨当天,人们请来了锣鼓,燃放鞭炮,载歌载舞,为水磨建成投用而欢呼庆贺。  F/ O- h; B9 J9 o. y& H7 i; j) @
     尔后,水打磨正前方,还在人们的提议下,竖上一块牌匾,上刻:磨面不忘工匠人,时刻想着领建众乡亲。横批是:功在当代!+ ^- g  Y6 l6 ?; r
     人们还将在水磨建造安装过程中所义务捐资捐物的乡亲刻上名字,以示记载纪念,其精神传递后人。
8 ?: p1 C! D1 v/ B% V3 I2 F* `    水磨坊的建制和应用方式是,利用高水低流的瀑布形式,打动水里一个直径约1.5米的大圆木制水轮,再在大水轮上边等距钉上一个挨一个木水斗儿,渠水从高处哗哗流下打动水斗,就这样反复旋转。其水轮子中间有根横轴,横轴一头连着水轮子,另一头连着下接底盘木齿轮上两扇磨盘立轴。这样哗啦啦的流水打动着水轮拨动齿轮驱动着水磨,水磨便吱吱呀呀地转市起来。磨坊建在水磨之上,在流水与磨坊间隔成上下两层,人在上边操作磨面,这样利用水力来磨面很是方便,是当时人们的一种创新。
$ Y( m, ?- {. x# [$ |' x1 n8 J0 I     特别逢冬天或进入腊月天,村里人将麦子拉到渠上,或用井水淘去灰尘去杂质,亮晒适中,再拿水磨坊去磨。磨麦子分先来后到,按规矩排队,袋子上都写上名字后,各干各的活去了。水磨无论白天还是晚上,天天吱吱呀呀嗡嗡在运转,妇女们手脚麻利,将箩筛下的麦糁儿,重新倒在磨盘上继续磨,直到磨干净成麸皮为止。
& u  v+ y0 q. b1 Q4 j    水磨坊离村庄将近二里地,打个来回也需半个小时。然而,水磨建成后,德高望重的水磨管理员王金令,对工作极其负责,该挨到谁家磨面了,他不管刮风下雨,还是三更半夜,也要步行去村里喊人,待人特别亲切。6 J) ]% K8 M( L" q, Z9 b
    那时节,尽管水磨磨出的面并无现在的面白,那纯天然绿色食品,蒸馒头,擀面条,包饺子,吃到嘴里真的倍感香醇。7 u7 w& b' ~- D; m  F
     随着时代在发展,粉粹机,电磨多遍净及直接选购面粉,城乡都不再为食用作难了,但是怎么也吃不出往昔在石磨水磨上磨出那种纯香味来。石磨,水磨,电磨,它们已经退出历史舞台,它已定格在那久远的记忆里……/ u8 K6 v  ~) W/ E. }' n

3 I' ?) p& a) ?* a* S7 I7 G( }1 v5 R! Q9 Y* p
# H& I& u8 ^& [! u6 p- b4 L
收藏收藏 分享分享 支持支持 反对反对
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

洛阳圈儿微信
扫一扫
关注洛阳圈儿

快速回复 返回顶部 返回列表