“布衣羊”汤馆里的河洛文化

花落无声 · 发表于 2023-5-11 19:42

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“布衣羊”汤馆里的河洛文化

洛阳新区学府街口，有一家名叫"布衣羊"的羊肉汤馆，匆匆三年，去过多次,每一次去，付钱、喝汤、走人,从来没有留心去观察。今日再去,发现了与众不同的地方。

“布衣羊”这个名字,老板有两个意思,一是立志本土，打造符合老百姓口味的平民羊肉汤，凡是属羊的人,凭身份证每年享受三次免费喝汤；二是谐音"不一样"，朗朗上口,让人过目不忘。

洛阳人以喜欢喝汤而闻名,而老板是土生土长的洛阳人,在开门做生意的同时，把浓郁的洛阳文化融入到了生活中。走进汤馆,迎面是一副醒目的版面,详细的介绍了"布衣羊"羊肉汤馆的起源、秉承及服务宗旨。洋洋洒洒，朴实感人。令人瞩目的是环绕整个汤馆墙壁上的那一行浓郁地方特色的"洛阳话儿"，大约有110余字,看着看着,我笑了。以前总认为洛阳话土,后音硬,不及苏杭话说起来好听,原来洛阳话里的每一个字节音符,都有出处。

邻桌一老人见我看得仔细,放下了筷子，笑着问我,"这些字你都认识吗？听说过吗?",我摇了摇头,望着老人，眼里满是歉意。

"咱洛阳是九朝古都，历史文化底蕴深厚,你看这些字儿,都是有出处的,可能每天我们都在说,不一定知道它是怎样写…"

老人一边说,一边指着一个字告诉我,“上面一个不,下面一个要,这个字念bao,仔细想想，咱们洛阳人在日常生活中是不是经常说这个字呀，你bao说话…,你bao这样…”等等。

“再比如说你到饭店吃饭,报了菜许久没有上来,就进操作间去催菜，老板正在切肉,抬头对你说,你bao催了，再催我都切住手了…”

果真如此呀，我和老人都笑了。

“再看看这个字儿，左边一个提手，右边一个努力的努字，这个字念nong,意思是尽了最大的努力也没有办成”，老人走上前，指着这个字对我说。

“咱洛阳人经常会说,我nong死了，也没有借到几个钱等等”,意思是尽到了最大的努力,也没有把事情办成。 “左边一个提手，右边上戈、下同，这个字念dong,意思是折腾，瞎胡来，譬如说，看你把家里dong成啥了，你真是个dong才…”,老人指着字，一个一个的给我讲解。

处处留心皆学问，这些字儿一般字典上查不出来，我试着用了语音输入法去搜索，结果也没搜到。喝了一碗羊肉汤，偶然见识了这些洛阳话里独特的字，跟着老人学到了不少知识，受益匪浅。

“嫩老真中!跟着嫩,俺真长见识了…" 我给老人竖起了大拇指,他开心的笑了。

“那我再给你讲一段土生土长的洛阳话吧”，老人收了碗筷，抽出一张纸巾，擦了擦手，笑着对我说。

“有一个人去洛阳老城讨账,大早上站在门口对债主说,欠俺qie儿,不给俺儿,搬个板凳坐nia,ma儿，早上吃nia面疙瘩儿,中午吃nia捞面tie，晚上吃nia浆面tie, 看你给钱不给qie。欠多少钱呢?e佰e拾e块e毛e..."。

我和老人捧腹大笑，笑声也感染了周边的食客。

“生在苏杭，葬在北邙”，洛阳是九朝古都，也有说法是十三朝古都，风雨沧桑，可以想象出昔日的那份辉煌。“洛阳话”作为官话，是那个年代的官方通用语言，没有人觉得他土，那个年代应该属于"高、大、上"的语言。这些别具特色的方言，是历史文化的沉淀和传承。千余年来，风雨尘埃，那些人，那些殿宇，都随着时间湮没在历史的风沙中。唯有语言，一代一代传承下来，诉说着河洛文化的辉煌。

身在洛阳，我为当年的这份辉煌而骄傲。