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标题: 吃苦瓜，品人生 [打印本页]
作者: 蔚蓝英姿 时间: 2024-9-23 10:35
标题: 吃苦瓜，品人生
吃苦瓜，品人生
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文/微澜
中午米饭，其中一盘菜是苦瓜炒鸡蛋。金黄的鸡蛋与翠绿的苦瓜相互映衬，色彩诱人，让人超级喜欢。
初次品尝苦瓜，是在好多年前。那苦涩的味道，打得味蕾措手不及。当你再吃一口，慢慢适应。再吃一口，细细品味。便能在那苦涩之后，察觉到一丝若有若无的清甜。
苦瓜的外表，布满了崎岖不平的纹路，犹如岁月刻下的沧桑痕迹。那墨绿色的表皮光滑明亮，仿佛是一层厚重的铠甲，保护着它内心的柔软。
有说，苦瓜就像一位深藏不露的智者，看似其貌不扬，却蕴含着无尽的智慧； 有说，苦瓜就像人生，充满了曲折和苦涩；有说，我们的人生道路上，总会遭遇挫折和困难，就如同初尝苦瓜时的苦涩滋味。但只要我们坚持下去，不放弃，便能在经历风雨之后，迎来来之不易的甜蜜和成功。
我的婆婆就是一个智者。她终年90岁，是一个半大小脚的农村妇女。新中国成立初期在扫盲班学了几个字，只认得自己的名字和“记工折”上的工分。
丈夫告诉我，他们小时候父亲在外工作，收入微薄，母亲带他们兄妹四个在农村生活。每天在地里干农活，在家纺花织布做衣服，磨面做饭喂牲口，从早忙到晚。母亲是一个有心劲，有涵养的人，从不把自己的辛苦摆在脸上，对爷爷，对子女，对亲邻都很好。对我们兄妹几个总是说教鼓励，从不打骂惩罚。让我们从小就养成了积极向上的好心态，成就了各自的美好人生……我进门了，她的大度、善良、勤劳、宽容的品格，也影响了我。
有营养专家表示，苦瓜富含多种维生素和矿物质，对身体健康大有益处。我慢慢接受了它，全家人都接受了它，并且喜欢起来。
首先当推的是“苦瓜炒鸡蛋”。鸡蛋的鲜香与苦瓜的微苦相互交融，形成一种独特的口感。苦瓜切片，鸡蛋打散，锅中热油，先将鸡蛋炒熟盛出，再炒苦瓜，最后两者混合翻炒，简单几步，一道美味就出锅啦。
有点艺术美感的当数“苦瓜酿肉”。把苦瓜切成小段，挖去中间的瓤，然后将调好味的肉馅塞进苦瓜中。放入锅中蒸熟，最后，可以将蒸出的汤汁进行勾芡，再淋在苦瓜酿肉上，增加风味。肉馅的鲜美与苦瓜的清香完美结合。一口咬下去，既有肉的满足感，又有苦瓜的清爽。" H1 b9 d! M' `& |0 t o- |& S9 l" a
还有最简单的“凉拌苦瓜”。把切成丝的苦瓜，用开水焯一下，捞出后加上蒜末、香醋、生抽等调料拌一拌。入口清凉爽口，在炎热的夏天，吃一口能让人瞬间神清气爽。
9 n& V2 Z. m! }' x% f 做一盆“苦瓜排骨汤”，也是个不错的选择。苦瓜与排骨一起炖煮，苦瓜的苦味融入汤中，使汤变得更加鲜美醇厚，同时也减轻了排骨的油腻感。
苦瓜这个自带苦味的食材。它在与其他菜搭配时，展现出了一种令人钦佩的品质。就像一位默默付出的奉献者，无论与谁搭档，它总是坚守着自己的苦涩，绝不将这份苦传递给“伙伴”。
苦瓜，作为一种独特的蔬菜，在中国的饮食文化中有着特殊的地位，被赋予了“君子菜”的文雅称号。这个称号不仅反映了苦瓜的特性，也体现了中国人对于食材选择的一种哲学思考。
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作者: 蔚蓝英姿 时间: 2024-9-23 12:39
欢迎大家多提宝贵意见
作者: 蔚蓝英姿 时间: 2024-9-23 12:54
1 g4 B# ?+ I6 X# [0 W; @2 V. @' w7 u& j) @1 G `. ?' K
作者: 光影吟 时间: 2024-9-23 16:25
文图并茂好！
作者: liuxinan 时间: 2024-9-23 18:13
作者: 灌吾园 时间: 2024-9-23 19:06
苦瓜好吃，爱生腌，拌一点姜片，只用食盐和醋。
" i0 R q3 f: z& Y' z! z' U! C好文，让人食欲大开。
: A8 p; j2 U0 R+ |8 ^4 i+ ]. s
作者: 培之孙老师 时间: 2024-9-23 19:48
欣赏欣赏
作者: 蔚蓝英姿 时间: 2024-9-23 19:52
光影吟 发表于 2024-9-23 16:25( E/ h, |$ d8 z: |6 W+ @, {1 H
文图并茂好！
! u* Q' h" C, n' r$ x" Q$ A谢谢关注
作者: 蔚蓝英姿 时间: 2024-9-23 19:52
liuxinan 发表于 2024-9-23 18:13, W1 @4 ?% G3 f4 [" F. D. Y
谢谢关注
作者: 蔚蓝英姿 时间: 2024-9-23 19:54
灌吾园 发表于 2024-9-23 19:064 m, C; m. l0 H$ c* U6 j
苦瓜好吃，爱生腌，拌一点姜片，只用食盐和醋。0 R q3 q/ n, r$ v& I1 v: \
好文，让人食欲大开。
% V/ b+ [% S/ C5 W. ^& r; y谢谢支持，我家爱用辣椒清炒。
作者: 蔚蓝英姿 时间: 2024-9-23 19:56
培之孙老师 发表于 2024-9-23 19:48
1 x; Q% U/ ~3 Z5 b7 `8 L$ K欣赏欣赏
" z4 ~' O* R$ J" \$ K2 s. ~, g! M谢谢关注鼓励！
作者: 梅友_网名 时间: 2024-9-24 08:57
欣赏。
作者: 石在 时间: 2024-9-24 09:40
我也爱吃苦瓜
作者: 蔚蓝英姿 时间: 2024-9-24 10:44
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谢谢关注！
作者: 蔚蓝英姿 时间: 2024-9-24 10:44
! U, k [ Y1 G b& s C$ Q7 y. f* r谢谢关注！
作者: 邙山窑洞 时间: 2024-9-25 10:11
品性高洁，只苦自己，从不感染其他食材。
作者: ssot 时间: 2024-9-25 13:08
图文并茂，喜欢！
作者: 蔚蓝英姿 时间: 2024-9-25 14:34
邙山窑洞 发表于 2024-9-25 10:11
$ a; [! z. [4 Y, x品性高洁，只苦自己，从不感染其他食材。
谢谢关注
作者: 蔚蓝英姿 时间: 2024-9-25 14:34
ssot 发表于 2024-9-25 13:08
* k0 O% g& O. c* f: B4 i图文并茂，喜欢！
谢谢鼓励
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