茶 - 洛阳社区 - Powered by Discuz!

多年前的午后，父亲起床第一件事，便是拿起素常用的掉漆搪瓷缸，“咕咚咕咚”喝下大半缸苦苦的茉莉花茶。我看着搪瓷缸内壁厚厚的茶垢，实在不解这跟药一样苦的茶水有什么好喝；我跟在父亲身后，他扛着锄头拎着茶桶走在田埂上，送我俩字：“提神”。

多年后，得益于表哥，我对茶第一次改观。那时表哥混的风生水起，他开了设计公司，我参加工作一年不到，养活自己很有压力，下班后经常去表哥那蹭吃蹭喝；他办公室的茶桌上有一套栗色茶具，大多时候他都坐在茶桌前泡茶，茶壶扁扁的，偶尔起身接个什么总的电话，再坐回来继续喝，喝的喜笑颜开；有次他招呼我喝茶，抿了一小口，真香。从此我知道龙井茶好喝。

几年后，受朋友邀请去昆明小住。她一人过着“神仙日子”，养花喝茶看些闲书，一天天时间就打发掉了。她家在云南白药不远的别墅区，独栋三层，房子后50平方左右的空地做了花境、修了亭子；亭子下的石头茶桌上有个手工锻造的银钵，口径大约有30公分，说是多年前从国外带回来的，烫洗茶具很方便。她的茶和茶具多到我一星期也没认全；雨天的时候我俩就在负一楼的茶室听雨、喝茶，经常喝的茶叶是冰岛黄片，普洱茶的一种；趁烧水的功夫，她洗手擦干；拿出茶饼、茶针，按压、撬茶；待水烧沸，洗茶、冲泡、出汤一气呵成；茶汤剔透，入口略苦，茶汤过喉竟有丝丝甜润。她喜欢泡在茶室，喝茶、研究茶具；很多时候，我早上起来，她已经在品茶了；饭后自不必说，晚饭后边喝边聊，睡觉也将近10点了，灌一肚子茶水；哪怕泡茶的水她都能说的头头是道。