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标题: 半个多世纪的槐花情 [打印本页]

作者: yizhe 时间: 2023-4-11 08:22
标题: 半个多世纪的槐花情
我出生在四周都是山的汝阳县城，每年初夏洋槐花盛开的时候，县城街道路旁，院里院外，荒山坡沟，无论是自然野生的，还是栽植的，一棵棵大的、小的洋槐树上那一嘟噜、一簇簇、一串串白槐花盛开后，在微风吹拂中处处都弥漫着清雅甜腻地沁人心脾的花香。那槐花清爽甜香一直都是我心中眷恋温馨的美好憧憬。

六十多年来，我一闻到槐花甜香的气味，就身不由己的走出家门，到城外的荒山野沟有洋槐树的地方，迷上眼晴贪婪地深深吸着空气中醉人的花香。待槐花的清香静心、润脾、清肺后，我再采摘一些槐花带回家中做成蒸菜享用。

我对槐花情有独钟，是从童年时代开始的。上世纪六十年代初，打我记事起，我家大门口两边就长着两棵碗口粗的洋槐树，那是爷爷五十年代栽种的。两棵洋槐树高大挺拔，树冠都像一把巨形大伞，一半罩在我家房子上方，一半罩在大街上。每到暮春初夏开花季节，两棵槐树竞相吐蕾开花，大小枝丫上一嘟噜一簇簇堆琼挂玉，雪白的槐花一天比一天多。那一串串一排排随风摇曳的槐花，散发出的清爽甜香，引群峰嗡嗡飞舞，也令过往的路人仰望唾涎。

槐花开了，奶奶和母亲的脸随着花开没了愁容，而都格外高兴。只听她们唠叨说：“槐花开了，就不怕孩子们饿肚子了。”因为上个世纪六十年代初，正逢自然灾害，庄稼欠收生产队分到各家的口粮每年都是不够吃。特别是春夏之交青黄不接的时候，家家断粮是人们饥饿困扰最难熬的日子。而此时，正是清香如玉的槐花开放时，也正是奶奶和母亲迫切昐望用槐花续接青黄的时候。因为用槐花当粮充饥，能帮助我们一家老小渡过最饥饿困苦的日子。

　两棵树上的槐花开到一多半，另一少半还是花蕾时，奶奶把镰刀绑在长长的竹竿上，在树下铺上苇蓆，旁边放上大篰萝，一切准备就绪便下令开始采摘槐花。奶奶用竹竿上的镰刀把开花的槐树枝，一枝枝的割下来。母亲和姐姐则提着小竹篮，从地下苇蓆上拾起带枝的花，把一穗穗的槐花捋下来，花朵与花蕾放进篮子里。篮子盛满了，再倒入大篰箩里。

这时，大街上过往的成年男女，无一不眼馋的拿上一枝，走着捋着把槐花装进衣袋里，带回家给孩子尝尝。过往的学生，干脆伸手到大篰箩里抓一把母亲捋好的槐花，跑着笑着塞进嘴里，香甜的嚼着。因为那年月人人都忍饥挨饿，闻到香气弥漫，看到鲜嫩槐花，身不由己的都想吃上一口。

两棵树能采摘两大篰箩槐花，奶奶和母亲首先将捋好的干净槐花，从大簸箩中装入竹篮里，让我姐姐挨家挨户每家一篮，送给街坊邻居。使街坊邻居在青黄不接的断粮日子里，也能用槐花当粮充饥凑合着吃上几天。

　另一大篰箩里的槐花，被奶奶和母亲分批倒入木水桶中淘洗干净，稍稍沥掉多余的水分。然后奶奶拿出一盆晾干的槐花，撒上少量面粉拌匀，使每一个花骨朵儿上都均匀裹上一层薄薄的面粉。然后大锅里添几瓢水，锅上铺盖笼箅，套上笼圈。生起柴火灶，拉起风箱，用大火把锅里的水烧滚。再把拌匀面的洋槐花铺在笼箅上，盖上笼盖。大火蒸二十多分钟，浓郁的香气味儿从厨房弥漫到整个院中，槐花蒸菜已经熟了。出笼后拌上蒜泥，成了好吃的美食，我们姐弟几个一人一碗或站、或蹲、或坐，大口大口的吃着。奶奶和母亲看着我们狼吞虎咽的吃相，脸上却露出幸福的笑容。

剩下的槐花奶奶和母亲把它们放入大锅里煮熟捞出，用手挤干水份，摊在苇蓆上晒干贮藏，留着慢慢的吃。待逢年过节，奶奶和母亲才抓几把干槐花，放入水中浸泡后，炒炒当下饭莱吃，或用刀垛碎当饺子馅用。

我长到十岁左右，不需奶奶和母亲用长长的竹竿镰杆钩槐花了。因为我学会了爬树，家门口那两棵十几米高的槐树，我用双手和双脚抱挟着树干很快就爬到树的高端。然后，找一个结实稳当的树杈骑好，左手牢牢地抱着结实的树枝，右手挥舞镰刀砍下带花的枝梢。

后来，我参加工作离开了家，但每当槐花开时，我照样回家爬树采花。1982年，县城南大街扩宽铺修水泥路，那两棵老槐树只好做古。两棵老槐树，在那个衣食尚不丰盈的年代里，在那种青黄不接的季节里，以洁白朴实的花变成美食，成了我温馨而美好的回忆，而且记忆犹新。所以岁岁年年，年年岁岁，六十多年来，每到初夏槐花那素雅的清香就会在我心境缭绕。

汝阳县民政局褚建明

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