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标题: 老家掰香椿 [打印本页]

作者: lgm680816 时间: 2023-4-2 12:28
标题: 老家掰香椿

老家掰香椿

黄河渔夫

我是黄河边的山里人，大伯家有棵老香椿树，从小到大，可没少吃这香椿菜。

周日，风和日丽，春色渐深。大伯平时很少出村，家门也从不上锁，可能去后山放羊了。

我推开大伯家的柴栅门，支起家里的”登云梯”，穿梭于稠密的枝丫间，吓飞了一群美丽的花灯蝶。

看准身边鲜盈盈的枝叶，左手攥紧柔软的枝条，右手轻掰香气诱人的椿叶，不时眺望天蓝水蓝的黄河，腾云驾雾，衣袖盈香，十分惬意。

一盏茶功夫，落下一层绿地毯似的椿叶，泛着点点金黄的阳光，惊喜地割取椿胶把玩，后整齐地打成一捆，看着“战利品”喷云吐雾。

这时，小狗汪汪叫，大伯赶羊群归栏，“孩子，尽管掰，随便拿！是想吃香椿了，还是想大伯啦？”，“都想，还想听你讲刀客的故事呢！”，笑着跑到他脸前打呼。

触景生情，我在县城上高中时，家里生活条件艰苦，主打菜是腌香椿和咸菜疙瘩，花卷蒸馍夹香椿，拌面条，虽简单粗暴，但提鲜提香，提振食欲，连城里的同学也心痒痒，常常拉下面子打牙祭，部分满足了我的自尊心。

回到城里，用热水简单绰洗，滤水至半干，加入土鸡蛋，热炒成香椿炒鸡蛋，凉拌成香椿拌豆腐，色香味形俱佳。凉拌香椿可装坛入瓶，三餐四季佐餐，赏春落胃，妙不可言。

晚饭前，我发送制作香椿的视频，大伯捋着花白的胡须笑，“真轩！树上的蔬菜好吃，树绿在根，人好在心，别忘了根！”，“大伯！哪能呢！吃水不忘挖井人。”，那端传来大伯的笑声，香椿也永远扎根于心田中。(592字）

作者: 蔚蓝英姿 时间: 2023-4-2 18:05
又一新作点赞！

作者: lgm680816 时间: 2023-4-3 10:12

蔚蓝英姿发表于 2023-4-2 18:05
' A H2 @, ?! R% e又一新作点赞！

谢谢卫老师鼓励！！！

作者: ssot 时间: 2023-4-5 09:02

椿，分香与臭，怎么来分辨

作者: lgm680816 时间: 2023-4-5 09:28

ssot 发表于 2023-4-5 09:02
2 _8 @( f, m9 O! r* S- f椿，分香与臭，怎么来分辨

一气味直接分，二臭椿叶子为奇数，香椿为偶数，三农民有经验，一眼即分辨出来。

作者: 邙山窑洞 时间: 2023-4-5 10:24

lgm680816 发表于 2023-4-5 09:28; ?* i( E9 D! F$ ~! E0 V+ Q
一气味直接分，二臭椿叶子为奇数，香椿为偶数，三农民有经验，一眼即分辨出来。

香椿称红椿，臭椿叫白椿。

作者: lgm680816 时间: 2023-4-5 10:52

邙山窑洞发表于 2023-4-5 10:24 U9 L3 {: o h2 `4 r
香椿称红椿，臭椿叫白椿。

一语中的，通俗易懂，到位，感谢！！！

作者: soot 时间: 2023-4-6 09:52

好好学习，长知识

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