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标题: 老妈教我煮汤圆 [打印本页]
作者: lgm680816 时间: 2022-2-12 11:58
标题: 老妈教我煮汤圆
老妈教我煮汤圆
4 O: M. k. G/ l9 r. k 黄河渔夫
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8年前，我70岁的老妈去世了。马上虎年元宵节了，每逢佳节倍思亲。老妈教我煮汤圆的情景，如春日之草在心底疯长起来。
0 G/ m& i) Q9 l. ^$ H 我老妈是为普通的农村妇女，慈眉善目，中等个头，但干净利落。她是我家的“首席厨师”，做得一手好茶饭。而家人是以她为圆心的同心圆。
# Z) \ h; B8 \" j' v8 M! N5 Y+ K 我最爱吃她做的葱花脂油烙馍，还有手工枣泥芝麻馅的大汤圆。尤其是元宵节的大汤圆，我能吃上两大瓷碗。
/ E) B7 K% A- v+ q! g: A 2014年元宵节，老妈已病得气若游丝，她不听我苦劝，还强撑要着做饭。而这次午饭，也许她觉察道来日不多，却愣是撒手不管，要亲眼看着我下手煮汤圆。
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我想第一次煮汤圆，一定要露一手给家人看，以免坏了节日的喜庆气氛。
: `4 R; `4 h% J, o2 U* ?. f* W( W1 D 我决定采取一次煮三五个，多次试煮过关后，再煮全家吃的汤圆的办法。熟料，大汤圆象和我结仇似的，连煮了三小锅都未能如愿。头一次汤圆粘锅了；第二次汤圆夹生了；第三次汤圆破皮了。竟没做成金身不破，香甜可口的汤圆。
) X4 c9 G7 p" e. i. N3 M6 | 老妈看我耷拉着头，饭勺在汤锅乱搅，发出叮咣的闷响。她这才和蔼地开腔：“国民，看着容易做着难，光说不练，永远学不会，我教你怎样煮好汤圆！”。我脸红着说：“临阵磨枪，不快也光，我不信榆木疙瘩不开窍，老妈，放心吧，我能学会！”。
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老妈见我有诚意和心劲，于是娴熟地教我“绝学”：第一步，把生水煮沸；第二步，单个下适量的汤圆，饭勺并朝一个多次方向搅动，以防汤圆粘锅；第三步，待汤圆沸腾悉数漂浮后，约7—8分钟时间内，点三五次凉水，捂锅盖去锅盖，经过文火滚煮后，先挑破一个汤圆试吃，待汤圆膨胀有弹性，汤圆汤略微挂油花，闻到自然熟香即成。
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我严格如老妈的“秘诀”操作，一番锅前的苦心侍弄后，老妈夹一个放到嘴里，咬上一小口，黏糊糊的馅缓缓地流出来，香甜可口，好吃极了。“国民，出师了，大家快来吃汤圆，这次他煮的汤圆真好吃！”，老妈满脸绽笑地招呼着。哗啦啦餐桌边围满了家人，我也机敏地抓拍到了唯一的“全家福”照片，虽姿势各异，但吃得开心，笑得甜蜜，幸福团圆。
1 y j( Y m- S& K 老妈强颜欢笑，因势利导，一字一顿，道出了絮叨：农家过日子，不求大富大贵。象这好吃的汤圆，平安是皮儿，幸福是馅儿，煮熟了是亲情，一定要珍惜！
$ k( K. E3 d- i; W: V 我也文思如涌，顺水推舟道：“老妈说的対，人生象煮汤圆一样，只有蹚过滚烫的热水，经过浮沉的人生历练，才能配得上成熟的人生。”
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家人一个劲地鼓掌称是，客厅充盈着浓郁的甜蜜和温馨。
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老妈教我煮汤圆，这是我第一次给老妈煮汤圆，也是我最后一次给老妈煮汤圆，也是和老妈及家人过的最后一个元宵节。
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元宵节到了，如今的汤圆又多有好，不再是单一的芝麻汤圆，远在天堂的老妈，还能吃到儿煮的大汤圆吗？
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几多回味，几多惋惜，几多憧憬。（仅投洛阳晚报三彩风栏目）
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作者: 蔚蓝英姿 时间: 2022-2-13 08:25
圆圆的汤圆，暖暖的母爱
作者: lgm680816 时间: 2022-2-13 11:39
- G$ h5 N; ^/ a* d) B6 S p8 o& c谢谢卫老师的阅评与鼓励！
作者: 烟头侠客 时间: 2022-2-15 09:46
非常感人，感悟要多善待家人，珍惜相聚的每一刻
作者: lgm680816 时间: 2022-2-15 10:09
4 ]' O, Y& T+ T9 R% `谢谢烟头侠客老师的热情阅评。
作者: 把酒问月 时间: 2022-2-15 17:19
老妈教你煮汤圆的过程写得很具体，很详细，这是本文成功之处。不足之处是有些别字，建议写好后多检查几遍，就容易发现问题。
作者: lgm680816 时间: 2022-2-16 13:23
* `8 [+ }! }% G+ |9 t, U1 x: d谢谢把酒问月老师的阅评。有话直说，才为挚友。我一定加以修正。谢谢。
作者: ssot 时间: 2022-2-16 17:52
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当年不会煮汤圆，水还没有开，汤圆下进锅，煮成一锅汤。
作者: 光影吟 时间: 2022-2-18 12:22
欣赏佳作！
作者: lgm680816 时间: 2022-2-18 19:40
$ C+ C) h! u' @谢谢阅评。
作者: lgm680816 时间: 2022-2-18 19:41
9 H5 f/ M) ^6 }5 [5 F有切身体会。
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