一晃又深秋

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标题:
1 j$ K5 {. t- m( \. \9 j; X一晃又深秋
9 }- q. l( m& P0 U+ V8 D# {正文:
, \" `8 d+ g3 g! n+ m* B1 ~; X9 m   一晃又深秋，过罢霜降即立冬。哈哈，这时间过得真快，这一眨眼工夫，可到冬季了。
     俺是嘴巴里吃着“红薯面红薯馍，离开红薯不能活″的年代长大的孩童。每进入立冬时节，到田间刨红薯、出红薯，就像夏天到了“焦麦头″那样忙，一直会在红薯地里，全部刨完了红薯，又下进红薯窖底下，才算完成任务。
    若在过去的大集体时期的人民公社，生产队里种了很多红薯，大片大片的红薯地，一眼望不到边，非，煞是喜人。
     那么逢到霜降前后，刨红薯的农活儿就进入高潮。男女老少齐上阵，空旷的田野里，到处都是社员们在忙碌着收获红薯的身影。
     这种活儿多是男劳力刨，女劳力当副手，都在地里清除红薯上的泥土和根纤，分工合作十分协调。
大家在薯田里干劲十足，边干活边说笑，看谁的俏皮话说的多，七嘴八舌，笑声不断热闹极了。
  Q+ y  V1 O% [6 s$ U& X      刨红薯季节，正好与播种小麦相重叠，一般都是先种麦，后刨红薯。时令不饶人，两种农活都很重要。小麦种不上，影响来年产量；红薯刨不出来，若遇雨雪，“半年口粮”就要沤坏在地里，影响人们生活；有的地块，为了调整茬口，必须抓紧刨出来，还要赶种小麦。人们起早摸黑，一天到晚不失闲儿，十分忙碌，煞是辛苦。
+ J0 @  n' }! F# `" J7 c# P     红薯分春红薯和夏红薯(叫麦茬红薯两种)。春红薯种植面积大，晚红薯种植面积会小点儿。先刨春红薯，后刨夏红薯。春薯又叫早薯、芽子薯，靠早春育苗栽种，一年仅种一季；夏薯又叫晚薯、节子薯，将早薯上生长的茎剪下来，再剪成5一6厘米的短节，麦收后整地，靠墒扦插；春薯以切红薯干、磨粉为主；夏薯下窖留种或鲜食。两种红薯相互搭配，蒸馍、丢锅或蒸煮。
     那年月，红薯成为人们一日三餐填饱肚子的主食。
& P" _' n* z0 c  T刨红薯，要先割红薯秧。这种活，一般有妇女们或半劳力干。每到星期天，或放假，我就会被列入割红薯秧的行列。被霜打焉了的红薯秧，枯萎绵软，密如蛛网，相互交织、缠绕，把红薯地盖了个严严实实，让人无从下手，割时很费劲。大家齐努力，携手推进，卷成卷往前割，然后再分成堆，这样比一个一个单独割，要省力些。
( I% n" u! C9 O7 B     刨红薯的专用工具是三齿铁钯子，又叫粪钯子。以齿细、把光为好，易下地，省力，不磨手。刨红薯其实很简单，用不了太大的力气，因为红薯长在红薯埂上，土松，再者割完了红薯秧的红薯地，一垄垄满是裂缝的红薯，在红薯埂上都显露了出来。有的甚至亟不可待地拱出地面，在龟裂的土缝中露出了喜悦的“笑脸″，那一个个裸露的小胖墩，早就盼着出来晒晒太阳呢。
     刨红薯时，眼要准、手要稳、心要狠，用力适中。会刨的老农，抡起钯子刨下去，向上一撅，一兜一大窝，而且红薯不受到一点损伤，拎起码红薯笼头一嘟噜一大串，土里一个小薯也不留。除了跑纤、蔓延或深扎的红薯根外，一般不重复回钯子。注意不要太靠近红薯根部，这样会很容易伤到红薯，刨烂的红薯不耐保存，容易坏，分给谁家都不高兴；但也不能太远，远了一钯子刨不出来完，来回回钯子，费时又费力。
* m1 h/ w5 T0 \1 j) F6 s     刨红薯时，一人排一埂，俩人为一组，刨出来的红薯稍微用钯子抖搜一下上面的虚土，让红薯都充分露在外面；然后两人同时相对，将红薯用钯子轻轻的拢到同一个山沟里；后边，紧跟着妇女们，将一个一个红薯择得干干净净；边择边拾成一堆一堆，红薯与择下来的红薯码子（红薯的根与红薯纤）要分离放开，都有用途。
      刨红薯是个出力活，也是个技术活，不要急，耐着性，慢慢来。一天下来，一个人能刨七、八分还多。
     红薯是旋花科，多年蔓生草本植物。主要有根、茎、叶组成；也会开花，但“花而不实”，在我们这里不会结籽。红薯是喜温作物，耐旱不耐涝。红薯耐瘠薄，无论平原、丘陵和山地均可种植。由于红薯产量高，适应性强，营养丰富，深受人民欢迎。
     当时广为流传一段戏剧台词“当官不为民做主，不如回家卖红薯”。说明红薯普及广泛，并受到官方的高度重视。
红薯生命力极强，不管是山岗还是沙石土，对土地的钟情程度，达到了不分贫富的境界。由于红薯适应性强，产量高，营养丰富，受到人民的欢迎。特别是在生活极其困难时期，“一年红薯半年粮”，红薯成为解决人们温饱和救命的主要食粮。
     种植红薯看上去容易，没什么难度，其实要想红薯结得多、个头大、表面光滑、口感又甜又面，还真需要一定经验和技术。
      农谚说：“水深养大鱼，土深结大薯。”红薯是块根作物，它需要活土层厚、有机质多、透气性好、排水良好的土壤，这样有利于根系的伸展和块根的膨大。因此，种植红薯必须要起垄（拆埂），这样便于排涝和浇灌，重要是为红薯快速生长发育，提供了疏松的土壤条件，增加红薯产量。
      红薯是高产作物，需肥量大。它对氮磷钾“三要素”的需求规律，以钾最多，氮次之，磷最少。钾能促进光合产物迅速向薯块转运，对红薯产量影响最大。以多施农家肥和草木灰最好。
培育壮苗是早结薯，多结薯，结大薯，高产丰收的基础。实践证明，只有育足壮苗，适时早栽，避免“春薯栽到夏”，一般谷雨前后是最佳栽植期；这样才能早返青、早扎根、早结薯；同时为夏薯提前培育出叶片肥大、茎节粗壮，保障供给的扦插藤秧。
) N4 s5 L6 a7 c- O红薯在生长发育过程中的每个阶段，对温度、水分、光照、土壤、养分等都有一定的要求，与农业“八字宪法”密不可分。必须从培育壮苗，加强田间管理等一系列措施着手，为薯块形成和膨大创造有利条件，才能争取高产稳产。
! m9 H, {+ f- H2 k$ e     岁月匆匆，往事悠悠。昔日，刨红薯和种红薯的经历让我浮想联翩。在那“社员都是向阳花”的年代，村里人育过红薯苗，拆过红薯埂，栽过红薯秧，锄过红薯地，翻过红薯秧，擦过红薯干，很多红薯地里劳动的场景仍历历在目。但刨红薯早成过往，虽经岁月洗涮，却依然清晰，只能留存于记忆深处，且常忆常新。(王书敏)文
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