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《腊八粥儿香》& ]- N9 t C8 z$ ^. ~
腊八在即,然而在童年时,我母亲亲手熬制的腊八粥儿的香味,使我不饮自醉,久久难以忘怀。
3 L! B0 x% j. @9 Y, ` 据载,喝腊八粥的历史,已有千年有余。相传,南宋爱国将领岳飞,惨遭奸臣陷害,面临军粮被扣压,将士们确依然抗金打仗。百姓闻讯后,自发行动起来,户户送去粥饭,供岳家军填腹食用。
/ @+ B: Z7 q8 N- _' N z4 x 那年月正好是腊月初八。从此以后,每逢这个日子,老百姓都要煮粥,以怀念岳飞和岳家将士们。0 z4 ~3 Q* G' K
到了清朝时期,百姓们喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷,皇帝、皇子都要向文武大臣赐粥过腊八,并向寺院、庙宇发放米果供僧众食用。
4 b# {+ U: f2 [- _! I 而在民间百姓中,家家户户也竟相做腊八粥,祭拜祖先后,全家团聚一堂共同食用。. T. R, [, Z0 E$ k# x& j8 n
而我在孩提时代,逢到腊八,别说是雪白的大米了,就是能吃上一顿小米粥,也是一件极为奢侈的事。$ ~' E9 p9 p" P' _- X9 o5 J8 C/ G
在那时,我母亲相着法子给我们过腊八,没有大米和小米,母亲就改用玉米糁子为粥料,添加红枣、黄豆和花生,我们兄妹仍然喝得津津有味,至今还回味无穷。
" C3 y! b/ [3 `, F 据资料表明,全国不同地域风俗不同,故腊八粥花样繁多。其中北京最为讲究,粥内放的米果等食品,总计不下十多种。
7 j3 u& U$ W5 O- m) s; z; u' n Z 腊八粥具有健脾开胃、补气安神和清心养血之功效,并有御寒作用,是寒冬滋补之佳品。
, v& P, }: C/ u8 }1 s% J' ]1 l 如今,生活富裕了,我也爱上了花样繁多的腊八粥。但总喝不出母亲熬的腊八粥的醇香,此刻,我竟热泪盈眶,百感交集。(王书敏)文电话:13027637990
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