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[原创] 那一碗炒辣条

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发表于 2024-6-23 11:15 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式  来自:河南洛阳

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这是多年前的情景了。以前在这个量贩的东边,有一排小吃摊位,当时搭的都是帐篷。
& |8 o7 s+ i2 W  t( R2 V, O有一天中午,我去其中的一个摊位,要了一碗炒辣条。这个摊位是一家子人开的:中年夫妇和他们的儿子。爸爸是掌勺的;妈妈是管收银和给爸爸打下手;儿子有二十多岁的样子,管拉面条、洗碗等杂事。他们家是一碗单锅,忙得有条不紊。我寻思着:别看这简单的炒辣条,这牵涉着成本、收益,每一步都要精确到位,才能正常运转开来。看着一家三口忙碌的身影,我暗自赞叹:这碗辣条不简单!* ~0 g8 z& H; G! f1 K
等了至少有二十多分钟,面条终于端上来了,我尝尝味道,觉着还是不错的,怪不得那么多顾客。因为等的时间有些长,心里还是有些恼火的,不过看了一场技巧表演,又学到了一些烹饪技术,心理也算平衡了。9 y  Q& [% t7 Y' C0 W- _& m" M
后来那排帐篷摊位不见了,那个地方被改造成了一个街心花园,成为人们休闲娱乐的场所。那家小吃摊主不知去向了哪里?! a4 U, {7 O2 R; ?4 K; F
后来,我就经常在家做炒拉条,不过味道总觉赶不上那家小吃摊主的味道,看来术业有专攻,还得继续学下去了。
2 ^5 r! X% ~2 C/ ?
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