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题标:
8 \3 o# u5 O" a9 o推碾
* Y- X% s1 W) o3 |# N2 |- E5 E内文:2 K) [ @" l" [: C0 l' J, q0 Z
俺家住洛龙区的陈李寨村,曾记得老家门口东侧,安装着.一盘石碾,直径要比磨盘大得多,每天乡亲们你来我去,碾谷子,轧韭花,腌..辣椒等,供村邻们生活上使用。8 [' Y! d, V0 t6 k/ j; n! Y
石碾由碾盘、碾磙和箩框及竖着的木桩组成。推碾时,碾磙随箩框,以碾盘中间的立桩为轴心而向前转动。
5 H3 [: e5 H' E3 K 碾小米时,先把谷子倒在碾盘上均匀摊开,然后推动碾磙,这样才可以把谷壳谷糠碾开簸净。石碾不仅可以碾小米轧辣椒等农作物,还可以轧....碾馔碾韭花等。
+ z0 |/ h- J) r% f+ P7 H7 A 忆起在上世纪六、七十年代里,生产队会选某块地割下一片小麦,然后搓成麦粒簸去糠物杂质,煮熟后放到石碾上压成碾馔,调上蒜汁,吃起来清香可口,是一种人见人爱的时令食品。
/ N3 v% k: l; [% F8 u% {3 v 到了深秋,乡亲们端着韭花儿,手拿香椿芽儿,还有青红辣椒儿,那股热闹劲,真可喟是.络绎不绝。! c! j7 \/ Y4 U q: g2 ^- O1 v# o, S
石碾还有一用途,那就是人们在磨小麦前,要把带杂质的“麦魚儿″或小坷垃碾碎簸净,再用清水淘一下,然后凉净晒干就可以上磨磨面了。
1 B J' R7 }: V5 r; s 随着时代的变迁,以及人们生活水平的提高,石碾已成为历史的记忆,离我们渐行渐远。(王书敏)电话:13027637990住址:洛龙区龙祥A区居民) |
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