菜包馍（2022年4月1日《洛阳晚报》百姓写手版）

华人 · 发表于 2022-4-1 13:04

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菜包馍

去饭店吃饭，常看到一些年轻人吃包子，啃一口不好吃就撂下了，或者把肉馅吃了，把包子皮儿扔在桌上，真让人心疼啊。

不由得想起小时候在老家，吃顿白面包子有多难，老家管包子叫菜包馍。

二十世纪六七十年代，生活条件差，很难吃上白面的菜包馍，只有过年过节时才有这口福。

我小时候在姨奶家生活，记得姨奶偶尔会蒸些菜包馍，但面可不是纯白面，不是兑点黄面就是兑点红薯面，所以蒸出来的菜包馍，不是黄的就是黑的。菜包馍的馅儿都是素的，五花八门啥都有，有萝卜、白菜、茄子、南瓜、酸菜等，萝卜粉条馅算是最好吃的了，肉馅想都不敢想。

那时候，平时是吃不上肉的，只有过年过节才买些肉。姨奶蒸的菜包馍，有时候也能见点荤，那就是去集市上割点肥膘，切成指头肚大小的丁，包菜包馍时，放一块进去，等菜包馍蒸熟了，那肥油也就寖入馅中，咬一口那真叫个香啊。

几十年过去了，现在想起来，依然是回味无穷。

如今，人们生活水平提高了，吃一顿包子是很平常的事，没经历过艰苦日子，不知道粮食来自不易，现在倡导“光盘行动”，我们每个人都要珍惜每一粒粮食，珍惜来之不易的的幸福生活，不能铺张浪费啊。

（发表于2022年4月1日《洛阳晚报》百姓写手版）

石在 · 发表于 2022-4-2 08:34

祝贺华人文章上报

cccx47 · 发表于 2022-4-3 18:06

热烈祝贺！

月朗昌谷 · 发表于 2022-4-4 17:38

祝贺

青萍 · 发表于 2022-4-5 08:44

啧、问好、阖家吉祥！

1963年我上初中时，十四中管伙的李老师，给红薯面掺白面的花卷起名曰：“包公访白袍”！

华人 · 发表于 2022-4-8 19:25

青萍发表于 2022-4-5 08:444 k5 w2 t4 \! p
啧、问好、阖家吉祥！2 g$ L( l0 t+ R: u3 L
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1963年我上初中时，十四中管 ...

谢谢老哥关注支持。

光明靓居醉夫人 · 发表于 2022-4-9 11:02

经历过苦难的人，才懂万物来自不易。一千遍说教，不如一次经历。

华人 · 发表于 2022-4-16 21:48

光明靓居醉夫人发表于 2022-4-9 11:02
. s1 Z- W: c; g" o7 @% v经历过苦难的人，才懂万物来自不易。一千遍说教，不如一次经历。

说得好，谢谢关注。

华人 · 发表于 2022-5-31 18:24

石在发表于 2022-4-2 08:34
+ _+ D1 P! k5 s/ \; y祝贺华人文章上报

谢谢关注支持。

华人 · 发表于 2022-7-7 07:51

cccx47 发表于 2022-4-3 18:06; ?- y5 i( `" Z: }9 J
热烈祝贺！

谢谢老哥支持。

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[原创] 菜包馍（2022年4月1日《洛阳晚报》百姓写手版）