仲春时节，探访西湖龙井茶山

灌吾园

! t/ h% u( j0 l& L" s2 L春分时节，受在杭好友邀约，到西湖龙井茶山实地探访。上次约茶杭州，已经是十一年前的事情了。这十一年里，各自人生际遇都有不小变化，但是爱茶喜茶之心，让彼此联系从未间断。无论是身处杭州龙井、还是在安徽太平猴魁核心产区凤凰尖，或是在武夷山、在桐木、拟或是在勐海、临沧，好友都会把新出的茶作品寄过个让我品尝，让蜗居洛邑的某，总能享受到祖国大好河山各处的嘉茶美茗。这次得知暂有小空，便邀约到杭一起访龙井茶山。

* f# n, i# R3 i  C+ a5 l2 i% H$ b3 A不巧落地时杭州正值春雨纷纷，大家相见喜悦之时，也对这场雨是否会影响到龙井茶的采摘而起些隐忧。第二天春分日，天气竟然一扫阴霾，转眼放晴起来。心情也跟着大好，茶山行，我看行。


; ^4 F' O, j3 ~6 R1 n
2 g; i/ N" B1 j0 L

灌吾园

此行我们去的是西湖龙井产区的何家村。

: _7 m( y6 Y  E% z# |

下午三点到的时候，

+ N7 i1 i8 A) a2 E' x. `

村子里的现场炒茶点已经围起了观看的人。
) _- S! {/ B& f# ]& b9 d4 _* R

: t6 l6 E% f, t9 U4 {
) }" u) K$ V2 r& k  Y$ ~9 U1 @

灌吾园

摊凉的茶青，带着山色湖光，绿润清幽，传递收获的喜悦

3 T0 b9 c/ p: ~2 B4 _

灌吾园

炒制的过程中，茶香四溢，醉人。

这个炒香跟最后成品的水香略有不同。

摸下锅底，那个烫手啊，实在佩服师傅的忍热功底。

师傅哈哈一笑说，练出来的。

+ a) @* @8 J* \# V, X% x

灌吾园

炒完茶型由条索变成了扁平，摊凉，静静地等待着辉锅。

; e( m2 L4 H* r9 f
+ _  {; S6 P& |& x7 _* M3 \

灌吾园

辉锅，茶叶生命的重塑和价值的提升。

$ a2 V+ W$ A  T. k2 W
  Q6 L6 i& J- n' M: g: C) `$ x3 [- S

灌吾园

7 ~6 \  [4 G2 f+ ?1 T

成品茶叶静静在底，只等热水注入，渲染出一片春天的茶香。

5 Q4 w) O. [  k! N
7 O8 k- L# H4 @4 S* X  n0 K* D

灌吾园

春天的第一杯龙井茶，

4 @/ f: f7 |+ C4 y8 R1 U' q* e# D

就在甲辰春分下午的时光中，呈现出来。

什么味道？是春天的鲜爽明媚滋味啊
$ R% m! N! w/ k; U( K+ }$ l

1 x+ o0 ^- N- t+ J* o! A
; S$ ]0 k* D( Z, A3 @4 R

灌吾园

品尝的空隙，看到一组采茶人正朝茶山上走去，

谁知杯中茶，片片皆辛苦。

且饮且珍惜啊。

: x! v; M  w# f9 v$ c  B
" B7 C" a) f. C" I! j2 M3 b

灌吾园

我们也跟着去茶山转转吧，

心心念念的茶山，

此刻，就在不远处等着。

" P+ }# j: W: j& N- `( y& g2 ?