生豆芽的流“金″岁月

13027637990

生豆芽的流”金”岁月(646字）
; Q; a$ o: s7 L* j9 t  @                              
0 F; s3 i  b1 W  h 王书敏
  A2 {6 u9 h# _  b* N3 F* H
三年自然灾害后期，解散了大食堂散。我村的乡亲又恢复自家做饭，因当时没有家庭收入，家里的油盐浆醋等都成了大问题。老母亲无奈回娘家的李屯村，去向我的舅父求救，以解燃眉之急。
     当时,我的舅父在村里摆摊谋生，取出仅有30来元，含泪塞到母亲手里，并嘱咐说，你婆家距涧西一河之隔，你可在集市上购点绿豆，回家生点豆芽儿，到涧西的市场上去卖钱，来缓解家里的吃喝拉撒，母亲象抓到了救命稻草，感动地点头称是。
    生豆芽儿也是一项技术活儿。说着容易做着难，人要勤快，眼耳鼻口舌都得钻劲，察言观色掌握生长规律，生不出豆芽或者生出病豆芽，保证不了发芽率，是要做赔本买卖，那样就前功尽弃，得不偿失。
5 E$ u5 i  f$ ~$ s( T4 L     为了学会生豆芽的新技术，老母亲起早贪黑，徒步到李楼、谷水等地，虚心向作坊师傅拜师学艺。有位谢师慈眉善目，脾气好有耐心，手把手教母亲技术，傅对认真地对母亲说:“技术很重要，豆芽儿虽小，摇身一变成′金条＇啊……″！母亲牢记师傅教诲，信心满满开始生豆芽。
/ l+ O$ t3 Y+ k- D0 H6 H* F& k    母亲生豆芽时，先洗净生豆芽的瓦罐，太阳下暴晒消毒通风。接着，把豆子拣净，再用温水浸泡豆子，用干净的麻布(沙布)盖在豆子上边，坚持每天上、下午和晚上至半夜都要换水，四到五天后，把豆皮儿在水里漂出捞净，嫩莹莹脆生生豆芽就长成了，除了少量豆芽家用外，其他的豆芽就可上市出售了。
- q% x1 R& O9 u8 y母亲卖完豆芽，接着再生新的豆芽。在那个年代里，生豆芽缓解了家里的温贫冷暖，母亲成了我村的生豆芽能手，带动了一大批生豆芽专业户，我村成了名副其实的“豆芽村”，这好传统老手艺一直在发扬光大。

(王书敏)电话:13027637990
地址:洛龙区龙祥A区1一4一202房间
1 l; x1 I, k' ^2 P      

理由885

一技之长走遍天下。佳作！