|
马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。
您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册
x
《腊八粥儿香》2 ]# n: h0 M" _2 | @8 V, y
腊八在即,然而在童年时,我母亲亲手熬制的腊八粥儿的香味,使我不饮自醉,久久难以忘怀。
, W! u2 ?& \: D1 x 据载,喝腊八粥的历史,已有千年有余。相传,南宋爱国将领岳飞,惨遭奸臣陷害,面临军粮被扣压,将士们确依然抗金打仗。百姓闻讯后,自发行动起来,户户送去粥饭,供岳家军填腹食用。
3 p# G4 W; j3 W* {: ~8 S& U 那年月正好是腊月初八。从此以后,每逢这个日子,老百姓都要煮粥,以怀念岳飞和岳家将士们。9 S2 J% P& t8 a7 _9 ^
到了清朝时期,百姓们喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷,皇帝、皇子都要向文武大臣赐粥过腊八,并向寺院、庙宇发放米果供僧众食用。. Z( s) |9 a2 e; R$ D5 b
而在民间百姓中,家家户户也竟相做腊八粥,祭拜祖先后,全家团聚一堂共同食用。2 b# E4 g. ?% J4 T; g- H
而我在孩提时代,逢到腊八,别说是雪白的大米了,就是能吃上一顿小米粥,也是一件极为奢侈的事。' C$ V/ H( S- _* w# X8 ]" k0 P
在那时,我母亲相着法子给我们过腊八,没有大米和小米,母亲就改用玉米糁子为粥料,添加红枣、黄豆和花生,我们兄妹仍然喝得津津有味,至今还回味无穷。$ \# A( G( Q" j3 F
据资料表明,全国不同地域风俗不同,故腊八粥花样繁多。其中北京最为讲究,粥内放的米果等食品,总计不下十多种。; r4 e, F. U% V2 B0 D& G
腊八粥具有健脾开胃、补气安神和清心养血之功效,并有御寒作用,是寒冬滋补之佳品。: d1 y' K* G" \- w+ n& K3 h9 N
如今,生活富裕了,我也爱上了花样繁多的腊八粥。但总喝不出母亲熬的腊八粥的醇香,此刻,我竟热泪盈眶,百感交集。(王书敏)文电话:13027637990
, A* a, e* m1 }# K
9 ?+ } ?& g% g; a6 I9 R+ [8 z+ ` |
|