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[分享] 邂逅地皮菜

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精华

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发表于 2022-9-19 10:10 | 显示全部楼层 |阅读模式

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                                                                   邂逅地皮菜
                                                                     李国民

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      周日大清早,就接到小妹的电话:“大哥,晌午饭来我家吃,让你尝尝鲜物”,我满口答应。
      午饭,小妹做了四菜一汤,主食是香喷喷的小笼包,对牙齿残缺的我来说,真是再好不过了。
      “小妹,这小笼包是啥馅的?我急促地问道,“是你喜欢吃的地皮菜胡萝卜青椒馅儿”,小妹指着白胖的包子笑道。
      我迅疾捏起一个包子,掰开,黑红绿相间的馅料露了出来,辣中带甜香而不腻。咬一口碎片状的地皮菜,嚼起来嘎吱嘎吱脆,别有一番滋味。
      小时候,秋雨过后,老家的野山坡上,就冒出片片地皮菜。它一般长在白草根下,匍匐于地表,呈黛黑色,雨中采摘最好。晴天时,地皮菜急剧萎缩,不利于采摘。地皮菜和野蘑菇一样,是山村特有的野味,若配嫩倭瓜、土鸡蛋,炒出的菜最醇香,配手擀面绝了。
        “大哥,好吃吧,再捎点回去吃”,小妹打断了我的思绪。此时,我在家庭群发的吃地皮菜包子的视频有了回应,“老爸,我没吃过地皮菜包子,看着直流口水,特想吃”,女儿央求道。
        女儿早早来到店里,风卷残云般吃了起来,“好吃,好吃,不知道老家藏着这野味,我也回老家摘点”,女儿饶有兴趣的说道。
       如今,老家青山绿水,生态环境越来越好。曾经销声匿迹的地皮菜又悄然出现,它是老家的印记,深深地刻在我的心上。
     (发表于2022/9/19洛阳晚报百姓写手)

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精华

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发表于 2022-9-19 19:20 | 显示全部楼层
祝贺发表!

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精华

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 楼主| 发表于 2022-9-19 19:26 | 显示全部楼层
蔚蓝英姿 发表于 2022-9-19 19:20; u8 ?0 T. X2 K& u
祝贺发表!
( e# L/ p0 V# U* Z1 d, U2 D) H
谢谢卫老师鼓励,向优秀者学习。
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