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[投稿区] 米馍

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精华

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发表于 2021-4-22 22:06 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式

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吃米饭,米蒸多了,剩余的冻在冰箱里。一向喜欢吃炒米的儿子这段不吃炒米了,冻在冰箱里的蒸米就没有了用武之地。忽发奇想,把蒸米用面和了烙馍吃试试咋样,说动手就动手,从冰箱里拿出蒸米,倒进面盆中,加面粉、酵母、盐、南德,然后用温水和成面团。发酵后,把面团弄在案板上揉,揉好后擀成圆团,抹油,撒葱花,然后卷起来,再切成一个个蒸馍样的小面团,把小面团擀好,烙馍锅烧热,刷上油,就开始烙馍了。
" Q4 |4 h/ ^4 d7 A; P. L8 i. I烙馍必须用小火,火一大,势必烙的外焦里生,不能吃。锅里刷了辣椒油,第一个馍烙的辣酥酥劲道,对我这个奢辣成性的人来说,实在好吃。儿子吃了一块说:“妈妈,你今天烙的馍里放啥了,简直比我买过的所有小吃都美味。”我告诉儿子说面里加了蒸熟的大米,烙时刷了辣椒油。儿子吸溜着嘴:“真好吃,真好吃,就是太辣了。”第二个馍,刷了花生油,儿子吃了一点说:“妈妈,还是辣馍好吃。不过,不辣的也好吃。”儿子边吃边说:“妈妈,你知道吗?我本来是要回来吃方便面的,谁知道你烙了这么好吃的馍,跟你烙的馍比比,方便面还真不好吃。”& g$ W6 X& ]3 d: [( b6 p7 a# V7 d
给朋友送了一个辣味米馍,问朋友好不好吃,朋友说好吃,我笑着问朋友和平时的烙馍有啥不一样的地方,朋友说吃着时看见里面的大米了,比平时的烙馍更香更劲道更有嚼头。
0 W2 ^1 `+ y0 h7 D邻居大婶来串门,吃了一块烙馍说:“你透能类,把米和到面里烙馍,还真是好吃呢。”
! L9 \9 H- h) x  o& s晚上散步回来,村子里演电影,跑到大队部看了几分钟电影,口渴难耐,吃了一根老冰棒,又吃了一块绿豆沙,还是渴。朋友笑着说:“你肯定是今晚吃米馍吃多了。”我笑着说:“就是,谁叫我自己烙的米馍那么好吃呢。”
* `! s' B  n9 n/ }+ ]- N9 s
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精华

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发表于 2021-4-25 14:12 | 显示全部楼层
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