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原创《腊八蒜,腊八粥》

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发表于 2021-1-19 12:27 | 显示全部楼层 |阅读模式

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腊八蒜,腊八粥
0 X% `4 h0 n( w4 F: R2 K
文/微澜
   刚进入腊月,我就盘算着“腊八”节的事情。腌“腊八蒜”和煮“腊八粥”那是必须的。
   腌“腊八蒜”简单,凭多年经验,剥蒜、清洗、凉干、装瓶、添醋、密封、静置。按网络说,再加一点儿白砂糖,倒上一点儿白酒……具体操作,我想大家都知道。
   我喜欢把腌制的“腊八蒜”高调地放在明显位置,看它在晶莹的玻璃瓶里慢慢变化。先是一点绿,再是半个绿,然后是整个绿色……
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它由象牙白变成浅绿,再到嫩绿、翠绿、深绿。我用拍照的方式,观察它悄无声息地化学反应,记录它不断地升华,最后演变成漂亮的“绿松石”,这种视觉美很过瘾。
   我不仅喜欢“腊八蒜”绿色,还喜欢它清脆、微甜的口感,更为它是春节饺子的黄金搭档而倍感满足。试想,咬一口饺子,再咬一口“腊八蒜”,混合的美味,别提有多自在。有人又给它附上了抗癌、降血脂、通血管的功能,所以家家腌“腊八蒜”成了潮流,成了时尚,成了必须。

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: N) H  P1 s- L
   腊月初八的晚上,我家是一定会煮一锅香喷喷的“腊八粥”,来享受春节前的笫一个民俗节日,还有那独特的味道。
   想起,上世纪60年代的腊八节。那天,下午放学回家,头顶鹅毛大雪,呼呼的西北风把人刮得透心凉。我抖抖雪,跺跺脚,哈哈手,跑进家门。娘说,今天过“腊八”,吃“腊八粥”。粥是家里的杂粮做的,有啥放啥,没有大米,也没有花生。配饭菜是腌萝卜丝儿。又冷又饿的我端起粥碗喝起来,也不问为啥,只管吃,很快一股暖流从胃里窜到全身……到了上世纪80年代,该我给儿女们做“八宝粥”了,除了大米、小米,豇豆、绿豆、花生米,还有红枣,吃的时候再挖上一勺红糖,香甜美味,把孩子们吃得满头大汗。
   关于腊八节的传说有许多,我比较认同的意义是:人们用收获的各种农作物煮粥,敬百神,祭祖先,感谢大自然赐给人们的农业果实,同时祈求来年风调雨顺,五谷丰登……大人借此教育子女,宣扬劳动致富勤俭节约之美德。
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$ E  j# T1 [8 N, l1 w, y
   如今,生活条件优越,物质极大丰富,商品流通快捷,超市里五谷杂粮齐全。谷类有:玉米、小米、红米、黑米、紫米、糯米、高粱米……豆类有:黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆……辅料有:红枣、花生、莲子、杏仁、桂圆、白果、枸杞子、葡萄干……品种多得数不过来。我们只有随自家口味,挑最喜欢的几样啦。
  人们过“腊八”节,不再是旧风俗,也不为崇尚迷信,除了有仪式感的“腊八蒜”“八宝粥”,还会切一盘牛肉,撕一盘烧鸡,拍一盘黄瓜,炒一碟花生米,再端一杯酒,享受着盛世太平、全面脱贫的幸福生活。深切体会着“国以民为本,民以食为天,食以粮为先”的现实意义。
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& C% \, `' H8 e3 k$ S
9 K$ B" M1 L6 A& P补充内容 (2021-1-19 15:41):
& Y# A2 y; k8 Y& Q8 b, s我不知道腊八粥啥时候吃,以为是晚上。. L0 T" K1 }1 \/ V  P% @2 W
% r9 k3 ~9 ~1 Y* X- h# u
补充内容 (2021-1-26 07:46):* h9 `, O9 G; w
结尾修改为:人们过“腊八”节,不单是尊崇风俗,更不为崇尚迷信……

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论坛元老活跃达人父亲节勋章宣传大使新人勋章灌水高手教师节勋章

发表于 2021-1-19 20:30 | 显示全部楼层
很精彩!

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 楼主| 发表于 2021-1-19 21:07 | 显示全部楼层
光影吟 发表于 2021-1-19 20:30* ^% a3 Q9 I/ x1 x
很精彩!
4 b: j' D2 y# l* \4 Q" e
谢谢鼓励!

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发表于 2021-1-20 06:11 | 显示全部楼层
    啧、   巴夫洛夫效应!

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发表于 2021-1-20 08:49 | 显示全部楼层
浓浓的年味,淡淡的乡愁。

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发表于 2021-1-20 10:41 | 显示全部楼层
热爱生活,享受生活。欣赏精彩文图!

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 楼主| 发表于 2021-1-20 11:04 | 显示全部楼层
青萍 发表于 2021-1-20 06:11
3 P! z6 @/ B/ n: k  D. e啧、   巴夫洛夫效应!
' h8 W2 p  x; k! @+ j
bafuluofu

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 楼主| 发表于 2021-1-20 11:06 | 显示全部楼层
青萍 发表于 2021-1-20 06:11
* c6 X2 s1 E9 |6 h啧、   巴夫洛夫效应!

9 U2 J% y- l7 z谢谢老师关注!巴甫洛夫条件反射

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 楼主| 发表于 2021-1-20 11:13 | 显示全部楼层
邙山窑洞 发表于 2021-1-20 08:49$ S/ A  e- \! O2 `7 Y$ L$ \
浓浓的年味,淡淡的乡愁。

- s/ M8 `. a8 a4 C( @: i! k& ^热爱生活,享受生活。巴甫洛夫效应

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 楼主| 发表于 2021-1-20 11:15 | 显示全部楼层
烟柳画桥233 发表于 2021-1-20 10:415 ?! l% X& d2 e0 O! _& ?/ _# U3 Z
热爱生活,享受生活。欣赏精彩文图!
. H" O( v8 ^& }8 d9 f- R3 q
谢谢鼓励!
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