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[原创] 回味“菜包儿馍”

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发表于 2020-11-13 11:22 | 显示全部楼层 |阅读模式

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                                   回味“菜包儿馍”

2 g' k: t/ C. i+ Y" y$ J! W( i
       小时候在老家,管包子叫“菜包儿馍”。
       那时候能吃上一顿“菜包儿馍”,就是改善生活了,就是很奢侈的美食了。小时候在姨奶家长大,记得姨奶和婶婶,过些时就会蒸点“菜包儿馍”,“菜包儿馍”的面可不是纯白面,不是兑点黄面,就是兑点黑面,所以蒸出来的“菜包儿馍”,不是发黄,就是发黑。“菜包儿馍”的馅也是五花八门,有萝卜白菜、萝卜樱、雪里红樱、茄子、南瓜、粉条等等,萝卜加粉条是最好的了,基本都是素的,很少吃上肉馅的。
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       那时候人们生活条件差,过年过节才去买点肉,平时是吃不上肉的。姨奶和婶婶蒸的“菜包儿馍”,有时也能见点荤,那就是去集市上割点肥油膘子,回来切成指头肚大小的丁,包“菜包儿馍”封口时,放进去一块,一个“菜包”只放一块,等“菜包儿馍”蒸熟时,那肥油就会挥发,流入“菜包儿馍”的馅中,咬一口那叫个香啊,简直是香到骨头里了。
4 |1 a) V$ a# R7 L0 E0 }6 O
       几十年过去了,如今想起来,依然是回味无穷,难以忘怀。

6 H7 G2 I; B! M
       如今,我们的国家发展了,人们的生活条件提高了,吃一顿包子是很平常的事,甚至有的吃的不想再吃了,也看到个别年轻人,啃一口包子,不好吃就扔掉了,也有啃一口只把包子馅吃了,包子皮就扔掉了,没过过艰苦的日子,不知道粮食来自不易,现在国家倡导“光盘行动”,让我们珍惜每一粒粮食,拒绝铺张浪费,珍惜今天的幸福生活吧。
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发表于 2020-11-13 11:32 | 显示全部楼层
说得好,说得好。胡乱扔东西,折损福报的
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 楼主| 发表于 2020-11-13 15:31 | 显示全部楼层
爱情流浪汉 发表于 2020-11-13 11:32
* [% Z' I1 x6 j; [说得好,说得好。胡乱扔东西,折损福报的
0 e9 ]+ Z8 t9 n% |0 A. K' e+ g
谢谢关注。
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发表于 2020-11-13 19:19 | 显示全部楼层
精彩报道,祝周末快乐!
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发表于 2020-11-13 19:29 | 显示全部楼层
这回味的有滋有味。
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 楼主| 发表于 2020-11-13 21:56 | 显示全部楼层
一剑飘雪 发表于 2020-11-13 19:295 r* P  M* ^8 ]) r
这回味的有滋有味。

$ H$ T( x' a1 X谢谢关注支持。
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发表于 2020-11-14 07:05 | 显示全部楼层
                       问好!- ^) D, A- S# H& ?

. I7 ?2 ?# q* d8 r     我少年在洛阳十四中就读,那时一个月才能吃上一次包子,而切是西胡卢馅!
+ B& Q2 \* d1 t. J! |3 X! I7 Y4 L/ q# a8 z+ S5 E- e- v
           我们管后勤的李老师将黑白“花卷”雅称“包公访白袍!8 ?4 f( Y# A) }5 r

0 ^6 P/ [+ J9 P6 f$ m        ”我那时户口在学校,校长李同文可怜我的身世,还给我批了二分麦地!1 Q8 V4 Y4 g3 ?* ?0 I' r* u

5 c9 C  q9 A4 m6 C0 C3 A   我还在厕所边上种了南瓜,在学校食堂换取菜票,那时农村同学从家里背菜换取菜票! 6 V  V, i& s$ X& J# y
4 ?7 n& C/ i7 \7 \& x8 Q' @/ C
      那时我们住在大礼堂睡草铺,星期天和假日,我在草铺上与孤灯为伴!还是李校长给我特批了床板和桌
$ D1 z+ S) p& r5 Z0 y+ f' H, d5 P8 g! f8 s' l4 e7 i5 `
      子,让我和工友解伯住在一起,闲了我帮他挑水烧开水,相依为命!
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发表于 2020-11-14 08:44 | 显示全部楼层
想起菜包馍的美味,不由自主的哈喇子直流。
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发表于 2020-11-14 10:21 | 显示全部楼层
俭是美德,俭以养德。
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发表于 2020-11-14 17:43 | 显示全部楼层
拒绝铺张浪费,珍惜今天的幸福生活吧!……“三年困难”时,中午,我领一个同学到我们家。恰好母亲刚从队里食堂领回全家5口人的饭。见我们回来,先让我和同学吃。那是大半盆稀汤煮萝卜块。我和同学每人喝了三碗。把一盆饭吃净了。妈妈和妹妹们,一直饿到了晚上……
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