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秉承工匠精神 扛起豫酒复兴——2019己亥年酒祖杜康封坛大典圆满礼成

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发表于 2019-10-18 15:22 | 显示全部楼层 |阅读模式

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这是一场声势浩大的文化盛典。拜酒祖,话封坛,千年文化,一朝盛放;
这是一次跨越千年的薪火相传。启佳酿,封原酒,古法技艺,代代相传;
这是一个对话未来的品质承诺。小封坛,大制作,五年酿造,品质天成。
       2019己亥年酒祖杜康封坛大典,用虔诚之心追本溯源,以浩大声势开启封坛,用匠心酿造擎起豫酒复兴的大旗!
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       10月17日上午,“2019己亥年酒祖杜康封坛大典”在杜康·汝阳酿酒基地盛大举行。来自五湖四海的名人、商界精英、专家学者等1500余名宾朋,齐聚古都洛阳,同拜酒祖杜康,在欢快、热烈、庄重、豪迈的氛围中,共同见证中国酒业领域的年度盛典。
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       “凡祭祀,共酒以往”。祭祀是国家的祈愿,酒是社稷的表达。酒以成礼,酒以载道。从黄帝时期杜康造出中国开天辟地第一杯秫酒起,杜康酒便与华夏文明密不可分。
       五千年的光辉沉淀,让杜康的名字在历史的长河中熠熠发光,渐成中国酒业的一面旗帜。这是岁月赐予杜康的独特礼物,亦是古老酒祖文化赋予杜康品牌的荣光。今天,我们以盛大祭拜感念酒祖恩德,守护传统技艺,也向世人弘扬杜康文化,传承中华文明,保护文化遗产。
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        “礼送贡品、焚香静心、敬天洒酒、进香拜祖、诵读祭文······”,时间定格,记忆浓缩,此时的汝阳古乐悠扬,恍若千年以前。祭祀大典庄重肃穆,神圣的祭拜仪式让人心潮澎湃。这是酒祖文化的生动体现,以酒为媒,激荡着每一个杜康人的内心。让酿酒技艺,代代传承,让工匠之魂,心中永驻。
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       洛阳,作为“中国杜康文化之乡”,见证着这一神圣时刻,也让杜康文化在这片大地上蓬勃生长。弘扬杜康文化,不仅是酒文化,还有更多的领域值得我们去探索。
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       为更好地弘扬杜康文化,让四海宾朋品味千年美酒。今年,汝阳县委宣传部、汝阳县文化广电和旅游局举办了“首届杜康文化旅游节”,以更广的维度,更多彩的形式,擦亮“中国杜康文化之乡”、“醉美汝阳”的文旅品牌,向世人展示杜康文化,品味醉美洛阳,感受酒文化的魅力。
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        洛阳杜康控股总经理王鹏,在“秉承工匠精神,扛起时代担当,以文化自信引领豫酒复兴”主题致辞中表示:
       从2012年以来,金秋封坛已经成为杜康人每年都要过的重要节日,今天,我们举办2019酒祖杜康封坛大典,就是要共同见证杜康美酒的封藏盛举,同时发布2014版的时间之醉----酒祖杜康小封坛的新品。杜康人坚持匠心酿好酒,品质提升不急不躁,根据地市场打造,稳扎稳打,注重基础,不盲目追求速度,尤其在酒祖杜康小封坛的酿制和市场操作上,更是体现了杜康人耐得住寂寞、守得住本源的匠心精神。

       风好正是扬帆时,在省委省政府“豫酒振兴”的重视和期待下,经历 “阵痛”转型攻坚后,豫酒整体呈现逆势增长的喜人态势。“河南人喝河南酒”、“豫商卖豫酒”,这一希冀正逐渐变为现实。杜康更是积极响应政府号召,坚守工匠精神,不断提升品质,积极尝试和探索营销创新、文化创新,让拥有5000年历史的古老品牌重新焕发活力与生机。

       河南省、市、县三级领导也纷纷表态发言,对杜康发展寄予厚望。

       省白酒转型发展专项领导小组办公室主任、省工业和信息化厅总工程师姚延岭坦言道:杜康不仅是中国人的一张精神名片,更是中华民族励精图治、上下追寻的精神家园!相信随着杜康的强势归来,不仅能让更多人领略中国白酒文化的魅力,也为河南的社会经济发展带来更多活力”。
       洛阳市白酒业转型领导小组办公室主任、洛阳市工信局副局长石利强表示:今年是中华人民共和国建国70周年,也是首届杜康文化旅游节举办元年,希望杜康控股能搭乘建国周年之运、借助“豫酒振兴”之势,借势杜康文化旅游节的平台,更好的打造“品质杜康、文化杜康、责任杜康”。洛阳市将全力做好支持杜康、服务杜康的各项工作,动员全市上下支持杜康做大做强。
       中共汝阳县委宣传部部长焦元鹏表示:杜康文化源远流长,希望以白酒为媒,通过“杜康文化旅游及暨封坛大典”的成功举办,提升汝阳对外形象和美誉度,激发全县人民热爱家乡、建设家乡、奋力脱贫摘帽的昂扬斗志。
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       在16日晚举行的封坛大典欢迎晚宴上,杜康控股销售公司总经理柳向阳亦铿锵致辞。
强调2019年是杜康控股实现转型发展的关键之年,我们按照“全力提升品牌,持续夯实基础,实现稳健增长”的发展策略,牢牢把握“豫酒振兴”这个千载难逢的战略机遇,确立了“新三年,新模式,大变革,大未来”的新三年规划蓝图,围绕产品升级、品质提升、品牌塑造、市场创建、人才储备等五方面开展了一系列工作,发挥酒祖文化的力量、品质的力量、品牌的力量,为建设出彩中原、传播中国白酒故事凝聚力量。
       天赐佳酿,酒祖杜康。酒祖封坛入窖作为中国酒文化的印记,天佑入窖,已成为一种弥久醇厚的文化符号,随着历史的演化而日臻完美。
       在名家讲坛环节,我们有幸邀请到了著名作家、中国人民大学文学院教授,茅盾文学奖得主,“法兰西共和国文学与艺术骑士勋章”获得者——刘震云先生封坛开讲,讲述他与中国美酒的情缘。
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       刘震云表示:杜康精神是河南精神的一部分。我是一个河南人,故乡的味道已经成为我作品的一部分。对酒当歌,人生几何。杜康,既能解忧,又能解闷。伟大是一个过程,杜康作为酒祖,作为中国好酒,需要的是时间、耐心、细心、创新,希望杜康在未来的几年成为中国最好的酒!
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       三个月盛夏发酵,金秋时节开窖酿酒。封坛大典上,金秋的第一坛酒祖杜康原酒已经酿就,亟待封坛!
       封,一个动作,一次承诺。封藏的不仅是一缕清香,一坛美酒,更是一片荣光,一份积淀,一腔热烈的向往。
       酒祖杜康将古老的祭祀文化和造酒文化,以封坛大典的形式固定下来,就是让世人见证真实的过程,以此厉行振兴,让中国的白酒文化飘香四海。
       大典上举行了隆重的取酒仪式。2019酒祖小封坛,历经180天双轮发酵,五年地窖坛藏,1800多个日夜的时光流转,藏出醇美原浆酒。今朝开坛,由中国著名白酒专家梁邦昌、中国著名白酒专家赖登燡、河南省酒业协会总工程师赵书民、省食品工业协会秘书长万保建等重量级鉴酒嘉宾受邀登台品鉴2014年封坛酒,并给予高度评价。
       截止今天,2014年封坛酒在华夏第一窖已存满整整5年,从今天(10月17日)起,将正式对外发售。根据2014年封坛酒的存酒量,全年发售19万坛,是收藏与馈赠的上品。
       “何以解忧,唯有杜康”。从诗仙太白、诗圣杜甫等文人墨客对杜康酒的赞美,到周恩来总理“复兴杜康,为国争光”的殷切期望。从一开始,杜康便注定了是不朽的传奇。它不仅印证了华夏五千年灿烂文明,更成为了中国白酒的代名词。
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       文化是一个国家、一个民族的灵魂。没有高度的文化自信,没有文化的繁荣兴盛,就没有中华民族伟大复兴。酒祖杜康封坛大典就是弘扬中华民族酿酒文化、传统文化的最好体现。
       杜康造酒文化根植于中原沃土、河洛大地,离不开中原文化的润泽、河洛文化的滋养。杜康会继续传承和发扬杜康造酒文化;同时,也会在博大精深的中原文化、河洛文化的挖掘、整理、传播、弘扬上担起自己应有的时代担当,将杜康造酒文化的发扬融入到河南省委、省政府从“文化大省”走向“文化强省”的文化兴省大战略之中,让中原更出彩,让河南人为河南骄傲!


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