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[探名店] 自制手工辣条的做法窍门

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社区游民(lv2)

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发表于 2019-7-25 10:46 | 显示全部楼层 |阅读模式

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传统辣条随着315事件的发酵,越来越得不到人们的信任。当豫三品辣条联盟的手工辣条出现在广大消费者的视野中后,虽然得到了很多消费者的认可,但还是有一部分消费者不愿意购买外面的辣条,即使是无添加健康的手工辣条。所以豫三品辣条联盟就分享一个自制手工辣条的做法以及窍门,给那些更愿意动手的小伙伴们。

自制手工辣条的做法窍门其实说起来也并没有什么,最主要的就是原材料,各种香料以及熬制好的红油。首先我们来准备原材料,市面上的手工辣条店铺的辣条都是使用面粉膨化得到的辣条,但是一般的家庭中并没有这种机器,所以就只能退而求其次,选择豆皮或者是超市买来的牛筋面。

自制手工辣条的做法窍门香料是不可缺少的,不管是调味还是熬制红油都不可或缺,提前将准备好的香料分成两部分,芝麻,辣椒粉,孜然粉,辣椒面各两勺,适量的盐和糖等作为拌料,如果喜欢麻口的可以加一些花椒粉,味道可根据个人喜好来调配。在熬油的时候将葱结,姜片,桂皮,香叶,八角等放进油锅里面小火炸,将里面的香味都熬入油里面,然后多次少量的倒入拌料中,每一次都要搅拌均匀,这样才能将红油的香味和拌料的香味都最大限度的激发出来。

这样的自制手工辣条的做法窍门做出来的手工辣条,不仅更加的健康,也更加的卫生、美味,学会了的话就来尝试一下吧。 J4.jpg

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