自制手工辣条的做法窍门

豫三品餐饮

传统辣条随着315事件的发酵，越来越得不到人们的信任。当豫三品辣条联盟的手工辣条出现在广大消费者的视野中后，虽然得到了很多消费者的认可，但还是有一部分消费者不愿意购买外面的辣条，即使是无添加健康的手工辣条。所以豫三品辣条联盟就分享一个自制手工辣条的做法以及窍门，给那些更愿意动手的小伙伴们。

自制手工辣条的做法窍门其实说起来也并没有什么，最主要的就是原材料，各种香料以及熬制好的红油。首先我们来准备原材料，市面上的手工辣条店铺的辣条都是使用面粉膨化得到的辣条，但是一般的家庭中并没有这种机器，所以就只能退而求其次，选择豆皮或者是超市买来的牛筋面。

自制手工辣条的做法窍门香料是不可缺少的，不管是调味还是熬制红油都不可或缺，提前将准备好的香料分成两部分，芝麻，辣椒粉，孜然粉，辣椒面各两勺，适量的盐和糖等作为拌料，如果喜欢麻口的可以加一些花椒粉，味道可根据个人喜好来调配。在熬油的时候将葱结，姜片，桂皮，香叶，八角等放进油锅里面小火炸，将里面的香味都熬入油里面，然后多次少量的倒入拌料中，每一次都要搅拌均匀，这样才能将红油的香味和拌料的香味都最大限度的激发出来。

这样的自制手工辣条的做法窍门做出来的手工辣条，不仅更加的健康，也更加的卫生、美味，学会了的话就来尝试一下吧。

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