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[晒美食] 一天卖900+个!靠一笼酱肉包,洛阳这家店火了三十年!没想到老板竟然是…

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精华

管理员

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管理员勋章社区版主活跃达人父亲节勋章宣传大使灌水高手摩羯座

发表于 2019-1-5 07:54 | 显示全部楼层 |阅读模式

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来自酒店大厨的五星级味道,

两代人30年的坚守与传承,

传统老面的手工制作技术!

日销900+个,

人均不到3元,

温暖了洛阳多少个赶早的胃!

由「 洛阳网 」联合爱心企业酒乐go

发起的“洛城美食小店变形记”活动,

已经推出两期!

获得网友们的好评无数!


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第三期改造小店,

我们锁定这家人气爆棚、口碑相传,

火了30年的包子店!


「翁记包子」

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两代人共同坚守30年!

翁记包子,一家很有年头的老店了。位于西工区凯旋路八一路口向西50米路北的小巷子里,店内招牌的酱肉包、豆沙包,在洛阳可是征服了无数嘴刁的食客。
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好吃的包子,往往都有“身手不凡”的手艺人。90年代「洛阳酒家」在洛阳可谓红极一时,翁奶奶曾是「洛阳酒家」的面点师,工作之余在家门口卖包子补贴家用,凭借一流的手艺口碑相传。
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老板曾是「洛阳酒家」的炒菜师,曾获国家级特级厨师,后来酒店停业后,专心经营「翁记包子」,这一开就是十几年。
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翁记包子经过两位大厨多年的研制改良,每一种拿出去都可以当招牌使,现在每一天都能卖出900+个包子,人气火爆!
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传统手艺,吃回儿时的滋味!

作为翁记包子的金牌包王,非酱肉包莫属,也有不少人一大早跑到八一路,就是为了吃上一口热气腾腾甜香松软的酱肉包。
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值得一提的是,所有包子皮用的都是发面。小时候姥姥在家蒸馒头都是发面,微微发黄,纹理分明,入口香甜。
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“平凡中的不平凡”用最简单的食材,最传统的做法,呈现出食物最好的一面,包的不仅仅是味道,还有地道
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好味道都是起早摸黑日夜守候的坚持,30年,一家人每天4点起床拌馅儿、和面...辛苦只有自己知道。但是每当听到顾客的肯定时,老板内心还是满足快乐的。
“来买包子的大部分都是十多年的老客人,很多年纪大的老人家。”
“很多人长大去了外地,每当父母过去看他们的时候,都说要带我家的包子过去,就认准了这个味道!”

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在城市繁华的另一面,

这样一个不起眼的小角落,

它用最传统的手法,

将平凡食材点化出最质朴的古早味,

慰藉着每一个在城市穿梭的你!

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24小时店面大改造

「翁记包子」焕然一新!


1

门口招牌

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改造前

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改造后

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改造后

2

菜单

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改造前

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改造后

3

店内装饰

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改造前

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改造后

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改造后

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改造后

4

设计效果图

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通过“洛城美食小店变形记”活动,

希望更多老店能够“换新颜”,

重新唤起洛阳人对于美食的温暖记忆!

为城市美好贡献力量!

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小编说
每一家老店的背后,都有一个自己的故事。洛阳还有无数个像「翁记包子」一样的传奇老店,如果你也有最爱的味道,请跟帖留言告诉我们!
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此次活动特别鸣谢爱心企业酒乐go的大力支持,洛阳理工学院艺术设计学院提供视觉设计创意,好家匠担任本次活动的装饰顾问。
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“酒乐go”是目前洛阳最专业的酒水零售连锁超市的领导品牌。精选700余种全球品牌酒水,始终坚持源头采购,保证真品,假一赔万。在消费者需要酒时,19分钟全城免费送达,超时半价。致力于让广大消费者能随时随地品尝到来自世界各地的美酒。
19分钟全城送达,超时半价。

订酒电话:6677-7766


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精华

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活跃达人论坛元老社区版主宣传大使

发表于 2019-1-5 09:28 | 显示全部楼层
看着不错, 哪天去偿偿
公益慈善版块,洛阳市助学济困联合会,欢迎大家参与加入。自由自在1122:电话:13721684933
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精华

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发表于 2019-1-5 11:36 | 显示全部楼层
这个活动好!
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发表于 2019-1-5 11:43 | 显示全部楼层
大赞.有时间去品尝品尝
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发表于 2019-1-5 13:09 | 显示全部楼层
好吃,经常去。
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发表于 2019-1-5 19:07 | 显示全部楼层
嗯,看着就好吃,哪天去尝尝......!
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精华

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发表于 2019-1-5 19:40 | 显示全部楼层
吃货必去 OK
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精华

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发表于 2019-1-6 14:30 | 显示全部楼层
好活动
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精华

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新人勋章灌水高手活跃达人

发表于 2019-1-9 16:07 | 显示全部楼层
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