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[经典小吃] 舌尖上的美食、走进洛阳老街涮牛肚总店品尝风味独特的涮牛肚火锅

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发表于 2018-11-23 23:22 | 显示全部楼层 |阅读模式

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舌尖上的美食、走进洛阳老街涮牛肚总店品尝风味独特的涮牛肚火锅
赵松林 宋清




微信图片_20181123215917.jpg

古都洛阳提起涮锅相信大家都不陌生,很早就听许多朋友说起过洛阳老街涮牛肚总店麻辣涮牛肚火锅,今天我们要说的就是洛阳最具有代表性、风味独特、古老自制独特的麻辣涮牛肚火锅,11月23日晚、我们一行多人跟随洛阳城市在线《洛阳美食》板块版主 专程来到了位于洛阳市老城区丽景们对面万安街老街涮牛肚总店,品尝风味独特的麻辣涮牛肚火锅。





走进店内让我们首先感受到是优美的就餐环境里,只见人头攒动摩肩接踵,张张桌子座无虚席,生意非常火爆,有很多顾客都是舍近求远专程来到这里,就是为了能美滋滋吃上一顿风味独特的涮牛肚火锅。










洛阳老街涮牛肚总店负责人说:洛阳老街涮牛肚总店成立于2015年,古老的牛肚配方传承于前三代,我们的涮牛肚的特别之处在于肚汤,锅底汤是用骨汤浓煮出来的,配方用料讲究,秘制的辣椒油,以香辣为主,自制的麻辣火锅底料,在滚烫的汤汁和热气中,将上承优质牛肚下入锅中、麻辣厚实的牛肚慢慢变成了半透明状。汤汁表面浮起了一层晶莹的油花,麻辣、整体的香气也变得厚重起来。牛肚吸饱了汤汁很鲜嫩,在唇齿间咀嚼韧劲很足,还可以根据客人选择加入香菇、千层豆腐、青菜、肉丸等菜品,再配以店内特色的凉菜、主食,让客人吃的过瘾、吃的实惠。主要产品涮牛肚,牛腩火锅,鱼头火锅,烧烤类,烤羊肉,外焦里嫩,烤五花肉(黑胡椒'味)烤猪蹄(桂花、黑胡椒、孜然)各类烤素菜,烤湄公鱼,炒菜:虾尾拌面,味道超好,深受广大消费者欢迎。












在店内我们见到了专程从涧西赶来就餐的王如意对记者说:老街涮牛肚总店、以香味诱人、以诚信感人、他家牛肚切的很厚,口感厚重,而且酱料吃起来有浓浓的花生香味,很香、营养价值极高、回味起来嘴巴里都是鲜香味,每一样菜都是特色、别人家没有的他家有、别人家有的他家做得更好。












记者还了解到洛阳老街涮牛肚总店
2016年被洛阳市老城区消费者协会评选为“最要消费者喜欢的美食”第一名。


2017年被洛阳市消费者协会、洛老街涮牛肚总店题字阳日报社评为“活尖上的美食”第一名。


2018年在老城区首届舌尖上的美食网络评选大赛一等奖。


同时还被河南省烧烤协会定为烧烤技师培训基地。


中国书画百杰、陕西书画名师郭盛力两次给洛阳老街涮牛肚总店题字


老顾客xxx在洛阳老街涮牛肚总店在就餐时写道,洛阳刘黑罐---涮牛肚








牛肚醇厚香辣、、烧烤美味无暇、螺蛳毛豆辣鸭、夕阳西下、八仙又到此家,追求地道老洛阳的味道,汤味中透着满满的怀旧,食用过程中仿佛回到了上世纪八九十年代的老城青年宫,一群无拘无束又意气风发的SB青年,一起吃涮牛肚,吃羊肉串,大杯喝酒,一切感觉都还是老洛阳熟悉的味道。



















洛阳老街涮牛肚总店,订餐电话:18695999252






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发表于 2018-11-24 05:58 | 显示全部楼层
吃的过瘾、吃的实惠
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发表于 2018-11-24 06:29 | 显示全部楼层
吃的过瘾、吃的实惠。
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发表于 2018-11-24 09:34 | 显示全部楼层
有滋有味 大众消费
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发表于 2018-11-28 13:18 | 显示全部楼层
好,那天去尝尝!
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