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[原创] “吃货”眼里看中秋

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社区游民(lv2)

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发表于 2018-9-24 16:22 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    农历八月十五对于中华民族来讲是个有重要意义的节日,每逢这一天,大家都会放下平日里的工作,回到家中与家人团聚,共尝月饼共赏月,欢庆中秋佳节。
    久而久之,中秋节的地位逐渐变得与春节同等重要,都是合家团聚的高兴日子。春节北方以吃饺子表示团圆的欢乐和新年的喜庆,南方,人们以吃汤圆来庆祝家家团圆的幸福生活。那么中秋节吃月饼这一天南北方也是月同口味各千秋。吃货总是对喜庆的节日念念不忘和迷恋,对于一个标准“吃货”来说,月饼的品种似乎更令人探讨、口味也更加向往。
    延续千年的传统节日,在流传过程中月饼的样式、风味不断地改进,制作技艺也越来越高。比如离我们现在较近的清代,就有袁枚在《随园食单》中这样介绍过月饼“酥皮月饼,以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、猪油作馅,食之不觉甜而香松柔腻,迥异寻常”。
    国富民强百业旺。随着国家的强大,人们的生活水平也越来越好,人们逐渐践行着“民以食为天”这句真理,在生活中更是多方研究“如何吃”“怎么吃”,比如月饼的口味已经逐渐壮大队伍了,全国的月饼已经逐渐形成了京、广、潮、苏式四大流派。作为一个典型的食肉动物,简单的介绍一下月饼界的第五大流派--------滇式月饼中最具代表性的云腿鲜花饼。难以想象一朵香味扑鼻的玫瑰花和一块肉肉是如何做“绝配搭档”的,在雅俗共尝的嗅觉中我对一个外形圆乎乎似面包式的云腿月饼充满了好奇甚至有一丝丝惊艳;一口咬下去,嗯…皮松软,馅Q弹,满嘴的肉香,少了几丝油腻的肉味,筋道的口感更令人回味。第二口、第三口,玫瑰花瓣的清香、上好的蜂蜜及火腿紧密粘在一起的清香在舌尖上上下缠绕不亦说乎!
    曾几何,我怕过中秋,怕那华丽的月饼包装把节日气氛吓跑了,看到那些装潢靓丽的包装盒,我都不知道买的是月饼还是装饰。随着近几年国家对食品的有效、合理监管,我们看到褪去华丽外衣包装月饼的原有样子,回归了生活中的那些老月饼也再次在我们的节日里彰显魅力,在怀旧情怀里更是把节日的气氛推向了高潮,让这个传统节日的意义也再次点缀了我们生活。
    国家政策惠民,经济快速提升,科技信息的传递,文化知识的宣传等等,使中秋节的画面也比平时更丰富,有去看他乡的一山一景,有去图书馆加油充电的,有与亲人相聚的,我们看到的是经济交流、文化交流、亲情交流,是传统文化文明进步的又一个缩影,更是突显了传统文化传承的重要性。
    月是故乡明,我们更爱华夏这轮明月!

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发表于 2018-9-25 09:21 | 显示全部楼层
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发表于 2018-9-25 09:21 | 显示全部楼层
月是故乡明,我们更爱华夏这轮明月!

好文章,支持!
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