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[原创] 老赵:让人如此留恋的洛阳美食

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发表于 2018-8-3 10:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    对于热爱旅行的人来说,洛阳是个最佳目的地,牡丹甲天下的芳香,带给你无限的惊艳,让你回味无穷,念念不忘。
    对于还未上路的人们来说,一年四季的洛阳都是个特殊的季节,卢舍那大佛的神秘、河路图书的遐想、牡丹花下甜蜜邂逅、河洛之水的心灵碰撞,还是河洛文化的静候,都在这个时刻释放出无限光彩。
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    “旅行不是爱好,而是生活”,不论是向左走,还是向右行,抑或是精心规划行程,又或者是说走就走,都是一种生活的态度。
    于是在一年四季的洛阳季节中,世界各地的人们出发来到——千年帝都 - 牡丹花城洛阳。
    游客经常相互问:“旅游完洛阳,最想干什么?”
    “那还用问!买盒洛阳牡丹饼、牡丹银丝酥呀!最好是买[付记牡丹饼、牡丹银丝酥]!老字号、传承人做出来的牡丹饼当然味道不一样了”
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    说起:“洛阳牡丹饼”他还有深厚的历史故事和传承在里头。
    和牡丹花一样,牡丹饼也与中国惟一的女皇帝武则天有关。当年武则天被迫到长安感业寺削发为尼,心情郁闷,便借花消遣,以牡丹花瓣、豆子、红枣等为原料制作香甜素饼,令师父们称奇。
    武则天取代李唐执政后,长期在洛阳上阳宫中号令天下,留下不少有关牡丹的佳话。牡丹花开时节,她令御厨取嫩花做成精美甜点---牡丹饼,供赏花时品尝,并赏给重臣近侍。后来,这种甜点工艺传至民间,由洛阳至全国,由唐代至后世,还漂洋过海到了世界各地。
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    牡丹饼可分解人体当中的糖质和脂肪。具有促进人体代谢,降低胆固醇及防止细胞老化功能。同时,它改变了传统糕点的干、酥、脆、硬的特点,口感酥松绵软、雍容富贵是洛阳特色的健康美味食品。
    特别是付记牡丹银丝酥的制作表演,每天吸引着众多的游客,惊奇、赞叹、品尝、掌声所有的赞美都在这些动作、表情中释放出来,你看制作大师们抻做银丝酥,看着真功夫啊!拉的丝就如同头发丝那般细啊,功夫可见一斑!
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    现场尝一口松软酥口,回味无穷!
    付记牡丹银丝酥传承先辈的手工制作手艺,历经千年,现加入洛阳牡丹配方,优化后形成了浓郁的洛阳地方特色,工序传统缜密,手法细腻娴熟。
    丝的成分是牡丹花密和桂花蜜,经三个多小时的熬制形成稀稠恰当的拉丝料,拉制过程中附上藕粉,多次拉伸后纤细如发,拉丝完成后再裹上芝麻、核桃、花生仁馅料,即成为香甜可口的牡丹银丝酥。
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    付记牡丹银丝酥、山药酥、牡丹饼等一系列产品,自然天成,入口即化,酥松香甜,营养丰富,是洛阳最具洛阳特色的美食品牌,受到国内外游客的青睐。
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    据说,拉出的丝有6万多根,老板说了“付记银丝酥”根数不到不要钱,不信你数数!
    付记牡丹银丝酥的传承人付红强大师的一手绝活,被人们称为中华绝活-洛阳特色美食传承人。
    据付大师介绍,牡丹银丝酥与他们的家族有着深厚的渊源,祖上手艺从唐代相传至今,代代相传。
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    牡丹银丝酥从长安的出发,历经千年的升华,传承到现代的洛阳牡丹饼,并成为洛阳最具特色的美食品牌,凝聚着祖先们的智慧和精华,作为中华美食的传承人我们有责任把它发扬光大,让它更多的融入洛阳元素,让它成为洛阳人的骄傲、成为中国人的骄傲.....
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    付大师是这样说的,也是这样做。它的企业目前已成为洛阳代表性旅游古城文化区中最具发展、最具规模、最受游客欢迎、最具口碑、最具洛阳特色的代表性美食品牌。
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    世界各地的游客游完洛阳,记得带盒付记洛阳牡丹饼、牡丹银丝酥给家人,分享你畅游洛阳的快乐,一口洛阳美味,会让你一辈子记住洛阳城......
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 楼主| 发表于 2018-8-3 10:03 | 显示全部楼层
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