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白日放歌须纵酒,好酒首选“北大仓”

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社区尊者(lv16)

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活跃达人勤奋版主

发表于 2016-10-19 11:20 | 显示全部楼层 |阅读模式

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白日放歌须纵酒,好酒首选“北大仓”
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文 冷清秋

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古来圣贤皆寂寞,惟有饮者留其名。

酒是什么?酒,是我们人类在长期的历史发展过程中,为自己研发创造的一大饮料。

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纵观我国酿酒史,可谓历史悠久,品种繁多,而酒自产生之日开始,就受到先民欢迎。而酒作为一种饮品,它可以促进血液循环,通经活络,祛风湿。

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待到后来和王总聊起来,方才明白,我们平常人所认为的搭和不搭仅存于视觉给予自己内心的表象,而当真正的接近,方才发现酒其实已经渗透到了王总的整个生活中。接下来两个多小时的谈话里,王总张口闭口和我们聊的都是酒。

王总先向我们介绍了北大仓酒这个品牌,北大仓厂成立于1914年,是百年老店,2007年,北大仓酒被评为中国驰名商标,2008年被省有关部门授予“黑龙江省老字号”和“黑龙江省非物质文化遗产”。中国白酒专家认定它为“中国北方酱香经典”,从而确立了“南茅台,北大仓”的行业格局。


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接下来,王总又给我们讲了一个小故事,她说:1961年7月,“国宝一重”建厂一周年,周总理前来视察。在一次宴会上,一位领导跟总理说,齐齐哈尔也产茅台香型酒,周总理听后,放下酒杯说,大家刚品了茅台,再尝尝齐齐哈尔的么。品了北大仓的酱香酒后,周总理笑着说,我想起来了,听说这个名字还是王震将军起的呢。不错,确实有茅台风格,很有发展前途。宴会结束后,省市领导陪着总理在他下榻的湖滨饭店里看本地特产,在宴会上提出品尝北大仓酒的那位领导,指着展柜上的酒说,总理,宴会上喝的就是这个厂家的酒。说话的时候,售货员把北大仓酒从展柜上取了下来,周总理接过来看了一眼,对身边的邓颖超说,带两瓶回北京尝尝。于是,邓颖超让秘书交了5元钱,买了两瓶北大仓酒。

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王总说,所以说我做的北大仓酒是黑龙江省齐齐哈尔市北大仓酒厂采用贵州省茅台酒厂生产工艺,制成的优质大曲酒。这种白酒既具有酱香型大曲白酒的典型风格,又具有北方白酒的特点,被誉为"北国茅台"。

王总说,其实不用我说,大家也都知道北大荒是我国黑龙江省嫩江、黑龙江和三江平原地区的总称。这一带地区属于中国最北部地区,尤其在冬季气候非常寒冷,耕作期相当短,一直是中国人口比较稀少的地区之一。因其荒芜而被称为北大荒。 后来中华人民共和国建国后多次移民到北大荒去建立农场,开荒。首先是退役军人,后来则是上山下乡的知识青年。所以我们今天的北大荒属于我们北国的粮食仓库,年产粮1200亿千克,“北大仓”意思就是指我们北边的“大粮仓”。可是那么多粮食吃是吃不完的,所以就拿来酿酒。


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所以,我们的北大仓酒为什么口感纯正,绵柔,就是因为它是纯粮酿造!


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说到这里,王总说纯粮酿造的酒虽然说隔着酒瓶子好似看不出来,但经常喝酒的人只要喝过一次,就会知道这酒值不值,假不假。因为口感永远不会欺骗自己。所以喝酒,其实喝的是口碑,是文化。

北大仓酒的酿造原材料均以东北当地特产的"大蛇眼"高粱为原料,用大麦、小麦、大豆、玉米等制成的大曲为糖化发酵剂,在借鉴茅台酒酿造工艺的基础上,结合东北本地的情况,在工艺上采取一次投料,池上堆积,连续加曲,分批取酒,长期贮存,精心勾兑酿制而成。所以细心观察会发现我们北大仓酒酒质清亮透明,玻璃杯里呈微黄色,端着杯子轻轻闻一闻,酱香突出,幽香纯正。而入口口感醇正,柔和绵甜,余香不息,是属于典型的酱香型白酒。也是被众多评酒者赞誉:闻之香扑鼻,萦绕茅台香;饮之入口柔,回味绵悠长。


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说到这里,王总话锋一转笑道:酒,同时也是我们国家独有的一种文化。中国上下五千年就是一个酒的文化,就是一个酒的历史。

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所以李白有举杯邀明月的雅兴,而苏轼有把酒问青天的胸怀。欧阳修有酒逢知己千杯少的豪迈,曹操有对酒当歌人生几何的苍凉。杜甫有白日放歌须纵酒,青春作伴好还乡的潇洒。

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酒是好东西,高兴的时候他能助兴,而悲伤的时候,它能为你解忧;但同时酒是坏东西,如果你认为他能为你带来勇气,那么这种勇气不堪一击。


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如果你认为酒能证明你的忠诚,朋友,当你喝下的时候,你已经开始背叛了。你背叛的是你的健康,你背叛的是你的生命,你背叛的是家人对你的关爱。

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所以在这里,王总说,虽然我在经营酒,但我要对喜欢饮酒的朋友们说:要珍惜生命,适度饮酒。

当问起王总一个女子怎么会想起经营酒时王总笑了。说其实之前我自己也没想到自己会经营酒。原来,我做的事别的行业,因为做生意要经常和客户打交道,一些场面的事情总是要应酬,而应酬多了自然少不了酒,不是有句古话说得好吗?无酒不成席。慢慢经历的多了,对白酒这行了解的就多了。后来慢慢我就发现,许多朋友都会点名要北大仓酒来喝。我就对这种酒留了心,然后就发现这种酒几乎没有华丽的包装,而且价格也相当实惠,等喝下去,方才明白,这种纯正的口感也应该是消费者愿意选购的不二选择。


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所以后来,当有朋友说你干脆代理酒,做酒的生意吧,我几乎是没有犹豫,张口就说:好啊!然后就抽时间去了北大仓做实地考察。正是这次考察促进了我下定决心做酒。


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稍停留了一下,王总说,我到了后才知道,北大仓酒厂的老总和我一样也是一个女的。我的内心一下子就被她的人格魅力所吸引,同时也暗自起了波澜,心想,人家也是一个弱女子都能把酒做的这么大,这么好,我为什么不可以?而最最重要的是经过多次的走访了解,我已经深深喜欢上了北大仓酒。应该怎么说呢,这也算是我和北大仓酒的缘分吧。

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王总说咱洛阳地处中原,可以说酒的市场非常多元化,各种品牌的酒都有,但老百姓务实,虽然说各种酒让人眼花缭乱,五花八门,但大家都会选择自己喝过口感好的来购买。当然,近两年大环境经济下滑,商场普遍经济不景气,在这样的情况下,竞争非常激烈,更有一些不良厂家使用酒精勾兑的白酒以次充好,无节制的降低价格来扰乱市场,所以真心奉劝广大消费者,要学会理性消费,对于那些价格降得离谱,同时标注也是纯粮酿造的白酒一定要当心,千万不要贪图便宜去买。因为酿酒是一个非常复杂的工艺,不但步骤繁琐,同时也需要一定的时间发酵,那样口感才会出来。


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而酒精勾兑的几乎是不需要时间和工艺的,尤其一些黑心厂家根本不顾消费者的身体健康,所以看似有厂家有品牌的酒,其实消费者根本不知道自己喝的是什么酒。所以才会有一次次的饮酒不适,或者更严重的饮酒事故。王总强调说,其实好的酒,纯粮酿造的酒是粮食酒,醒酒快,不耽误工作,喝了以后也不会头晕头疼,因为纯粮酿造,喝下去只要不过量对身体是没有危害的。而酒精勾兑出来的酒,粗制滥造当然会伤害到身体。

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所以我们一直以来秉承的就是,即便再有无序竞争,不良竞争,恶意破坏,但咱们北大仓酒的酿造底线就是一句话:北大仓绝不会用酒精勾兑酒来欺骗自己的消费者。当然,下一步北大仓酒业也打算应用一些策略,像利用互联网来销售,厂家也会不定时做一些优惠活动进行促销,来吸引带动消费者。这么做的目的就是希望让更多的人走近北大仓,了解北大仓,并喜欢上北大仓。

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说到这里,王总深深吸了一口气说:对酒当歌,人生几何。酒是好酒,所以作为洛阳人,我更希望咱们洛阳喜欢饮酒的朋友们了解北大仓,并喜欢上它。毕竟一款上百年的酒品牌如此的贴近消费者矗立不倒就有它存在的理由和价值。


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而我最后想说的就是:做酒和做人一样,真诚才能长久!

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愿北大仓酒走进洛阳的千家万户,被更多的洛阳人熟知和喜欢!


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