查看新帖 设为首页

打开手机扫一扫

开启辅助访问

洛阳社区

 找回密码
 注册

QQ登录

只需一步,快速开始

便捷登录,只需一步

搜索
查看: 4021|回复: 6

[原创] 腊八蒜,腊八粥

[复制链接]

385

主题

3693

帖子

1

精华

钻石会员(lv14)

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

积分
17959
发表于 2022-1-10 09:14 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
1641777547785.jpg
民俗民情
2 x" y5 b2 ~# y; S, |) {) t  V/ w腊八蒜,腊八粥9 p  }3 f# r% h! k# y2 v# g
□微澜
    版权声明:洛阳日报报业集团版权所有,未经书面授权,禁止复制、转载或建立镜像等。
; d3 ~* V; w: ?+ [; X, w7 f+ h    联系电话:0379-65233520

( ~. f9 O0 @- V% l9 H8 V, F4 f0 `

    刚进入腊月,我就盘算着腊八节的事情。腌腊八蒜和煮腊八粥那是必须的。

    腌腊八蒜简单,凭多年经验,剥蒜、清洗、晾干、装瓶、添醋、密封、静置。我喜欢把腌制的腊八蒜高调地放在明显位置,看它在晶莹的玻璃瓶里慢慢变色,先是一点儿绿,再是半个绿,然后是整个绿……

    它由象牙白变成浅绿,再到嫩绿、翠绿、深绿。我用拍照的方式,观察它悄无声息的化学反应,记录它不断“升华”,最后变成漂亮的“绿松石”的过程,这种视觉美很过瘾。

    我不仅喜欢腊八蒜的绿色,还喜欢它清脆、微甜的口感。试想,吃一个饺子,再咬一口腊八蒜,混合的美味,别提有多自在。还有人给它附上了解毒、抗癌、降血脂、通血管的功能,所以家家腌腊八蒜成了潮流。

    腊月初八的晚上,我家一定会煮一锅香喷喷的腊八粥,来享受这个民俗节日,还有那独特的味道。

    关于腊八节的传说有许多,我比较认同的是:人们用收获的各种农作物煮粥,敬百神,祭祖先,感谢大自然赐给人们果实,同时祈求来年风调雨顺、五谷丰登……大人借此教育子女,宣扬劳动致富、勤俭节约之美德。

    如今,生活条件优越,商品流通快捷,超市里五谷杂粮齐全,品种多得数不过来。我们只随自家口味,挑最喜欢的、最适合的几样做腊八粥。无论城乡,人们过腊八节,主要是为彰显盛世太平、全面脱贫的幸福生活。

    今年的腊八节,除了腊八蒜、腊八粥,我还会切一盘牛肉,撕一盘烧鸡,拍一盘黄瓜,炒一碟花生米,再端一杯酒,深切体会着国以民为本、民以食为天、食以粮为先的现实意义。

1641777547800.jpg u_4088803133_3411438716&fm_26&fmt_auto.jpg
& X% @/ V  |) q5 u* W/ _. |

63

主题

382

帖子

0

精华

城市猎人(lv6)

Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8

积分
1739
发表于 2022-1-10 15:45 | 显示全部楼层
今天晚报的美文,学习了。

385

主题

3693

帖子

1

精华

钻石会员(lv14)

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

积分
17959
 楼主| 发表于 2022-1-10 17:13 | 显示全部楼层
lgm680816 发表于 2022-1-10 15:45% m; y) Y1 P- A  t  S
今天晚报的美文,学习了。
* S7 _7 U( c/ G; [8 o+ f  M
偶得双黄蛋,新年好兆头。

1092

主题

6806

帖子

0

精华

超钻会员(lv15)

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

积分
21196
发表于 2022-1-11 07:43 | 显示全部楼层
饭菜飘香迎新年。

385

主题

3693

帖子

1

精华

钻石会员(lv14)

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

积分
17959
 楼主| 发表于 2022-1-11 11:53 | 显示全部楼层
邙山窑洞 发表于 2022-1-11 07:436 V2 D0 z3 W$ Q1 m' y' L" E: p
饭菜飘香迎新年。
6 Q: N+ U$ b2 [" T6 @
谢谢来访鼓励!

1457

主题

4万

帖子

0

精华

社区长老(lv17)

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

积分
145947

论坛元老

发表于 2022-1-14 07:24 | 显示全部楼层
            美味诱人,咱也流哈啦子!

385

主题

3693

帖子

1

精华

钻石会员(lv14)

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

积分
17959
 楼主| 发表于 2022-1-17 10:54 | 显示全部楼层
青萍 发表于 2022-1-14 07:24
2 p3 `( x5 `$ r! q4 x美味诱人,咱也流哈啦子!

# h* m& s- u" X; Y; R" b- f# O+ F谢谢大哥夸奖
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

洛阳圈儿微信
扫一扫
关注洛阳圈儿

快速回复 返回顶部 返回列表