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长在树上的“点心” 9 a# a3 _ Q' P1 `
李国民 + x5 ^. F! `' h1 J- w2 c7 {7 g7 n( b
在梦里，我多次走进童年，童年是一个妙趣横生的好去处，而老家则是安放灵魂的避风港。
( z2 g2 W$ d' i! d/ p# S1 x; q 我上小学的时候，老家地里的特产是红薯，而柿子是长在树上的“点心”，乡亲们喜欢把红薯叫“救命薯”，而把柿树称“摇钱树”。
{, C- k7 |1 R4 }% a' x 我家的自留地有3棵柿树，它们可是我家的宝贝疙瘩。小柿儿树长在小清河谷底的塄沿上，胡兰青树在大路老砖窑的沟边，摘家荭树则在岭尖燕背阴的山腰间。 ( g. `- s, j r/ i, Q
我家里的柿树偏安一隅，它们好像懂老天的暗语似的。每到春暖枝条吐绿，夏热开花挂果，秋季硕果盈枝，冬季树叶凋谢。春天绿叶可做家畜的饲料，夏天雏果柿子客串项链，冬天干枝败叶可做柴禾，树干可做案板等家具，柿树是乡亲眼里的“万能树”。
. S- n6 `& S* ]& s* ^ 我最爱的胡兰青柿树临于大路边，胡兰青虽说鲜艳、果丰、个大、脆甜，但路人忍不住顺手摘几个，又加上风吹雨淋，鸟儿叨啄等自然因素，能落个三五筐就算好收成了，不过，送给城里的亲戚尝鲜，也是挺体面的暖心事儿。 ( S' ]' x" m& L2 ~9 Q
熟透的胡兰青呈红色松软香甜，顺手采摘擦净即可直接食用，有润肺生津之功效，是原生态的保健食品；而八九成熟的青柿子，用传统的温水装坛脱涩法，十天半月即可食用；工序繁琐的旋柿子，晒柿子，捂脯成柿饼，一般较费工夫，但易于保存，风味更佳，是农村办喜气的“四色礼‘之一，也是馈赠亲朋好友的珍品，更是柿树赏赐的“高级点心”。
' V7 ~4 j% ], x& z' D' U 我捎上一兜柿饼给城里的舅舅，舅舅竞舍不得吃完，舅妈留着招待远到的客人。舅妈有事没事常常抚饼闻香：老家的水土养人，老家的人情味浓，老家的柿饼比超市的好吃得多；我给山西运城的大姑带上一壶自制的柿子醋，大姑则眼睛笑得眯成直线，吧嗒吧嗒舔着指尖上的柿子醋，高兴地老泪纵横，一个劲夸比当地的老陈醋醇香有味；我把白里透红的柿饼，快递给远在巴山蜀水的三弟，他总不忘大柿树的风雨沧桑，和工友分享我老家粗犷的风土人情，弥漫着浓浓的乡愁和乡韵。 $ S$ ~2 g9 ^5 w4 B
然而，好景不长。据说，老家烘烤烟叶烟炕的增多，虽烟雾袅袅煞是好看，竟无形中摧残了柿树的生长，油光碧绿的树叶逐渐变得枯萎和打卷，半成品的柿子也“早熟”洒落树下，我们心疼地仰天长叹又无何奈何。庆幸的是，现在老家山青水秀生态美，柿子树又老树逢春，又应季开花结果香满村，连大城市的人也艳羡有加，也成了书画爱好者的向往之地。 ! _) t/ Z1 }: [! {) S
如今，我虽说已定居市区生活，但隔三差五常回老家，总会爬高上低多看几眼柿树。我曾缓缓地俯下身子，无数次轻抚它粗糙的树皮，脸贴斑驳的树身和它倾诉衷肠。 0 |3 H: Q, N+ A/ C( e" Y6 G
老家的柿树，老家的人文符号；老家的柿子，长在树上的“点心”，老家特有的味道。我深爱着母乳般老家柿子的味道，它催促我从老家的山沟出发，鼓励我跋山涉水，去憧憬美好的诗和远方。 9 I3 m6 F# T, s8 y( F1 ]
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发表于 2021-11-16 19:40
楼主