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[原创] 倭 瓜

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发表于 2021-5-7 10:14 | 显示全部楼层 |阅读模式

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" x2 M+ j. l) c0 u: D2 F      倭瓜是童年记忆中最为普通的一种果蔬,那个年代,老家的村子里几乎都种,倭瓜不仅可以做菜,还可以当饭,往往熬上一锅,就可以解决一家老少几口人的温饱问题。或许是小时候吃多了、吃厌了、吃腻了,现在的我反倒对倭瓜菜没有一点新鲜的感觉了,即便是一年半载不吃,也不会念叨,脑子里大多充盈的都是年少时,那些与倭瓜有关联且涩涩的回味罢了。
! C; S& E; Q5 j6 Z/ ]9 O                                                                                 1! K( f2 e7 r4 `# b& l
      倭瓜长得不仅丑,样子也难看,圆的、胖的、粗的、细的、弯的、直的,它们一个个大都没有一定的规则可循,只要有水分,养料充裕,瓜秧就能往疯里长,瓜胎就能往多里结,一直长到大的如脸盆、粗的似水桶,长的像口袋。真是,有啥样长啥样,正如那句俗话所说:“看你那猪不啃南瓜样”。可想而知,连猪都不啃,可见对倭瓜的称谓有多损。
0 i1 f/ Z9 I, F. j# ^       有时候,大家聚堆调侃时往往还会拿倭瓜来说事,×××真倭瓜、×××真瓜蛋等等,用来挖苦或取笑那些为人处世窝囊、龌龊的人。总之,倭瓜这一词不受人待见,如果拿倭瓜来给人扣帽子,保准让人厌烦、生分,甚至发火。; Y* ~- O/ ~. F# Y) n
       尽管词用起来不光鲜、不雅致,可现实中的倭瓜那是多么的“实在”与“憨厚”,与人们的生活密切相连,是老百姓饭桌上的一种大众化菜品,不可或缺。现在尚且如此,而在那个年代、那样的环境下,倭瓜被普遍看好,因为它不显山露水,不娇嫩惯养,以它那种特有的韧劲,默默无闻的性情生根发芽,开花结果,给人们带来一个个丰盈的果实。3 }' A/ x* k0 D7 r+ S# n# T
       倭瓜坐果稠,产量高,耐储存,房前屋后、田间地头,石堰坟头,这类植物不挑肥拣瘦,见缝插针的只要有适宜的泥土,它就会生根发芽、藤蔓缠绕、开花结果,慢慢的由小变大,由青变黄,再由嫩变老。7 ]6 |8 v& U2 s/ a2 {7 w  X+ a5 X
       对于倭瓜的记忆,还得从老街祖屋搬到村头的新家说起。宅基是明显的四合院,足有3分地那么大,那时经济条件差,偌大的四合院子里,只撑起了三间瓦屋,房前屋后便有了闲置的土地。父亲除了在这些土地上栽种花木外,便又开辟出了菜园子,青椒、豆角、茄子、西红柿样样都有,当然了,作为挂果稠、产量高、花期长的倭瓜,那是必须要种的一种果蔬。
, M5 `" z' T, ?3 Z2 T1 T9 D8 T       倭瓜被父亲种养在了小树的行间里,起初不明白啥意思,当这些倭瓜的秧子顺着小树,开始往上缠绕的时候,我才明白父亲的用意,他是让这些喜欢攀爬的植物有所依靠。为了让它们迅速的成长,父亲还会用树枝梢,依着小树支起棚架,为这些疯长的瓜秧子铺路、搭桥,期待着它们早早的开花结果。$ O2 r5 H- x+ a" |) w. L
      不知不觉中,倭瓜开花了,坐果了,一朵朵喇叭似的黄花,在绿莹莹的枝叶映衬下,格外显眼。倭瓜花是雌雄同株的单性花,雌蕊与雄蕊分在两朵花上,可以从花冠、花蕊和花柄的形状来分辨雌雄。当然了,那时候,根本不知道雌雄有别,只知道带把的花结果,不带把的花只开花不结果。
- Z* O% s3 L5 _, E      常怀好奇之心的我,有事没事的时候,总爱到倭瓜架下,瞅倭瓜的长势,闻瓜花的芬芳,看花丛中飞舞的蜜蜂。有时,会撇下一株叶子,掐上一朵花蕾,当做心爱之物,顶在头上,放在鼻孔,捕捉自然的灵气,吮吸植物的清香,以此来感受世间的暖意,生命的坚韧。
3 T3 ]& ~% {9 i     慢慢的在瓜秧的滋养下,毛茸茸的瓜胎,变粗、变大、变长了,一个个圆的、扁的、长的、弯的倭瓜便从棚架上垂了下来,一时间,农家小院里便呈现出一派喜悦、丰收的景象。7 F9 i% `- _6 p* J0 A3 A5 _+ [
                                                                                                20 |. {# }% V( t; s
       熬倭瓜是那个年代,最常吃、也最省事的一种吃法。在我记忆当中最久远、也最为滋味的,应该是在本家一位三爷看管生产队里菜地的那个窑洞吃到的,虽已久远,依然清晰。$ S7 s: J# v) R3 i
      那时候,还是生产队、大集体,三爷是生产队里的菜把子,分包、看管着村头的一片菜地。在我脑海里,依然零星记得菜地里种着一大片绿油油的白萝卜,绿莹莹的叶子,白胖胖的身子,一个比一个长得水灵。那天,我和三爷的孙子等几个小伙伴,一起到菜地里玩,待见小孩子的三爷看到我们这群小屁孩,亲热的不得了。那时候欠吃的,三爷又知道孩子们嘴馋,可实在又拿不出什么好东西来,于是他老人家就地取材,在菜地边上摘了一个大倭瓜,来招待我们这群娃娃们。
# w8 x, N7 h1 M6 t      由于要照看菜地,三爷几乎是全天守候在这里,地头土堰下的几孔破窑洞,便是三爷的落脚点。窑洞里有床、也有灶台,为了不让队里的蔬菜遭受损失,他几乎吃住地里。为了让我们解解馋,三爷便开始张罗着熬倭瓜菜,至于怎么熬,又怎么吃,什么滋味,那都是几十年前的事情了,只知道有这事,具体细节早已不晓得了。或许在那个年代里,在那个特定的时期里,倭瓜菜对于我们这群娃娃来说,那就是一顿山珍海味。3 `1 X" |. r: b1 j
后来,在上小学的那个时期,倭瓜依然是家里必种的一种果蔬,有时自家吃不完,会挑一些个头大、长相好的倭瓜送给左邻右舍或亲戚朋友,实在是吃不完了,就会把一些长老的倭瓜挂在房檐下或晾晒在房坡上,已备过冬食用。: M1 g* d( J  g
在我的记忆里,倭瓜花菜馍、熬倭瓜菜、倭瓜丝下面条、小米饭就倭瓜菜,较为普遍,也最让人喜欢。尤其是进入冬季,小米饭熬倭瓜菜吃起来那真叫得劲、过瘾。) s! \6 r2 @9 q1 @8 v5 D
       热气腾腾的小米饭煮熟了,母亲便开始熬(炒)菜,先把存放起来的老倭瓜洗净,切成两半,取出里面的瓜瓤和瓜子,然后再切成厚薄均匀的片片,开始炒菜。
+ y2 @" L' E( {5 M       倭瓜菜是先炒后熬的,在熬菜的过程中,母亲会放置亲手制作的一种面酱,这些面酱不仅入色、更入味,往往杏核一般大小的面酱,就能熬出一锅色香味俱佳的倭瓜菜。吃着喷香的小米饭,就着可口的倭瓜菜,口口如香。倭瓜是那个年代的宝贝蛋,倭瓜菜是那个时期不可或缺的果蔬。
; ~5 ]* Z2 r/ E5 }; p                                                                                       3- \' Y% r# }2 T& c. p
       小时候,对于地里的庄稼、园子里的果蔬、田野里的草木都是那样的新鲜、好奇,它们微小的变化都能引起极大的兴趣。就拿倭瓜来说,从播种、发芽,到开花、结果,几乎都会在我们的视野之下,尤其是挂果后,倭瓜由小变大,由细变粗,由嫩变老,这个时候的倭瓜就会成为我们这群野性十足的孩子们招惹、发泄的对象,那些关于倭瓜的屁事、臭事也会莹莹在心头。
( u4 ?5 G5 J+ ^6 `' @* [       暑假里,对于我们这些农村里的孩子来说,基本上是无忧无虑、无拘无束,没事的时候,总会成群结队的到水库边玩耍嬉水、到小溪河里摸鱼捉虾、到田野中撒欢追梦,往往这些个事总会让大人们担惊受怕的,不定那时候还捅出娄子,让家长不消停。7 H$ k7 K8 `6 }( q5 {9 \
可时间久了,我们也会想着法子帮助家里干点正事。那时候,家家户户都喂猪、养牛,割草、放牛倒是让我们乐意去干的差事,有时,往往还会打着割草的幌子,顺带去干一些自以为开心、快乐、有趣的事情。% }, G1 k$ r9 F8 w8 t
       地里的倭瓜大多都种在田间地头,石碓堰边或坟头荒坡,一到这个季节,雨水也特别多,倭瓜的枝叶十分的茂盛,倭瓜的坐果率也高,长得也更快。不知庄稼苦滋味的我们,那个时候,根本体会不到“锄禾日当午,汗滴禾下土。谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”的艰辛,只要开心、只要好玩,就会义无反顾的去做、去干,不管三七二十一,不知道天高和地厚。那个时候,地里的庄稼可没少让我们去折腾,而拿倭瓜开刷那可是记忆犹新。
% M+ `8 o0 Q! c- o1 o+ F1 g- J幼嫩滚圆的倭瓜,吮吸着枝叶的甘霖,叽叽哇哇的发粗、变胖、长长,一个个隐藏在茂密的草丛里或叶子下,只要顺腾摸摸瓜,那可是一摸一个准。这些倭瓜不仅会被我们惦记,往往还会被村子里那些好吃懒做、游手好闲的村民所挂念、盯梢,不等这些倭瓜长大,他(她)们便会顺藤摸瓜,把这些果蔬占为己有,成为嗟来之食。
/ b, _$ R' X6 B8 g$ R3 [      而我们这群调皮捣蛋孩子不是去偷倭瓜,而是拿倭瓜开心、发泄。割草的时候,时不时的会发现藏在瓜叶下边的倭瓜,这一发现对于我们来说,大都多于好奇,有种新鲜的感觉,好像发现了一种宝贝似的,用手摸一摸,或者用镰刀的刀尖在上面划上一道口子、刻上几个大字等等。& Q6 v3 Y4 j+ H8 Q7 _- y; m
人多的时候,我们更会把这些小倭瓜摘下来,当做皮毛蛋进行争抢,俨然一场橄榄球赛,直至把倭瓜摔烂、摔碎,继而一场兴趣昂扬的球赛也就噶然而止。
" W2 T3 B4 F4 c2 }1 K4 H6 o7 g6 S0 i       可不知,在我们开心、快乐、尽兴的同时,也扼杀了一个个生机勃勃、可怜巴巴的小倭瓜,同时,也糟蹋着大人们一季的心血和汗水。小屁孩的我们,那会去顾及这么多,更不会为自己的行为去自责、愧疚,可能大多这样一般大小的孩子,这种天生的野道似乎都会存在吧,当然了随着年龄的增长、老师的教化、家长的叮咛,这种不羁的行为慢慢就会有了收敛和自律。孩子毕竟是孩子,一切都是那么好奇,一切都是那么纯真,一切又都是那么富有幻想。
7 a) ?4 ~3 z  d8 e$ J+ N; S      倭瓜不仅仅是一种果蔬,也是生活当中的一种情愫,更是一个时代成长中的经历,只有经历了才能值得去感叹和眷恋,只有品尝了,才能值得去回忆和回味。
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发表于 2021-5-7 21:10 来自手机 | 显示全部楼层
倭瓜不仅仅是一种果蔬,也是生活当中的一种情愫,更是一个时代成长中的经历,只有经历了才能值得去感叹和眷恋,只有品尝了,才能值得去回忆和回味。4 M$ I! L4 G

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发表于 2021-5-8 10:48 | 显示全部楼层
现在是健康食品,倭瓜花,倭瓜头,倭瓜汤,甚至上了高档酒店的餐桌。

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发表于 2021-5-8 19:42 来自手机 | 显示全部楼层
倭瓜,是一代人辛酸而美好的回忆!

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发表于 2021-5-10 08:50 | 显示全部楼层
倭瓜是童年时的记忆,楼主文采俱佳。

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 楼主| 发表于 2021-5-10 14:57 | 显示全部楼层
理由885 发表于 2021-5-10 08:50
: O' N. X6 V* G# ?倭瓜是童年时的记忆,楼主文采俱佳。
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感谢,是那一代人的记忆!

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 楼主| 发表于 2021-5-10 14:59 | 显示全部楼层
山中老虎 发表于 2021-5-8 19:42
" E& P- v2 j- W7 F6 {) y倭瓜,是一代人辛酸而美好的回忆!

6 ~; N) a3 a! c凡是赶上了那个时代的人,都会记忆犹新、值得回忆!

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 楼主| 发表于 2021-5-10 15:01 | 显示全部楼层
邙山窑洞 发表于 2021-5-8 10:48
' H2 s2 Y' @: d) b8 x2 A7 L4 `现在是健康食品,倭瓜花,倭瓜头,倭瓜汤,甚至上了高档酒店的餐桌。

) p% S( u4 A  q1 F# ^  B是的,如今倭瓜成了新鲜之物

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发表于 2021-5-10 20:21 | 显示全部楼层
紫云草堂 发表于 2021-5-10 14:57
/ W$ P! u5 m; u7 p# v4 s感谢,是那一代人的记忆!

7 E+ m( A: `4 c0 x明天见!

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活跃达人

发表于 2021-5-13 07:21 | 显示全部楼层
记忆尤新!
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