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[魅力洛阳] 秋日的早晨,我在洛阳与元亨羊肉汤邂逅相遇

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发表于 2020-9-5 21:29 | 显示全部楼层 |阅读模式

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洛阳新区,积翠湖畔,英才路上,洛阳高层次人才居住区对面,有一家汤馆,名字叫元亨羊肉汤馆。
这家汤馆原来在涧西区延安路丽新路口时,我曾经去喝过汤。后来工作忙事儿多,也没有再去。今天我休息,早上起来,感觉特别凉快,很想找个地方去喝汤,就顺着英才路一路步行找汤馆。我本想去某一家牛肉汤馆喝汤的,但忽然发现路南元亨羊肉汤馆,心中一动,这是延安路那家吗?
犹豫一下,我还是决定进去看看,和盛汤的帅哥一聊知道,他们真是从延安路搬过来的。盛汤帅哥叫曹坤,今年34岁,我和他早有微信联系,但却从未谋面,今日邂逅,真的是我们的缘分到了。
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和一般的汤客不太一样,我更关注熬汤人的故事。我的眼里,他们是洛阳的劳动人民,他们辛勤劳动,为洛阳百姓和中外游客奉献一碗好汤,值得我尊重。带着感情喝汤,带着感情采访熬汤人,我的每一次采访和交流都很融洽。今天,曹坤更是有问必答,所以。我的这一碗汤喝了很久,从热到凉,再添热汤又放凉,但心里却特别温暖。
曹坤说,他自己都没有想到会变成洛阳熬汤人。他跟着他哥曹长春卖过手机,在上海还待过六七年,后来跟着师傅三旦学熬羊肉汤,后来他和他哥一起开了元亨羊肉汤馆,元亨的名字就是借了他家手机专卖店的名字。元亨羊肉汤馆原来的店我去过,装修很有特色。这次搬到英才路,还是离他住的地方近,早上起来熬汤,不用跑远路。
说到他的师傅三旦,我很熟识,汤的传承清楚,味道就不用多说了。经曹坤允许,我站在大锅边上,看着曹坤忙碌,见缝插针采访他。
曹坤有点感慨,现在的店面房租不便宜,而新鲜羊肉很贵,三十七八一斤,价格不停波动,人工成本也高,他的店里,他哥跑着忙别的业务,幸亏有他爸妈过来帮衬。他说,好在他家汤的口味得到周围居民的认可,特别是周围学校学生家长的认可,很放心地带着孩子来喝汤,还给孩子办卡让孩子早上自己来喝汤。
我喝汤时,旁边桌子就有两位妈妈带着三个孩子在喝汤,小的四年级,俩大的初一,给孩子补习英语。
我还看到老夫妻俩一起喝汤,看到儿子陪着父亲来喝汤,看到一家三口在喝汤,看到几位帅哥廝根着一起喝汤,看到一位美女打包带汤回家下饺子,看到有人掂着锅来端汤的。。。。。。于是我随手发了《今日头条》:洛阳的早晨,幸福的一天从一碗热乎乎的洛阳汤开始!
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一碗汤,一座城,一种文化,一种情怀。洛阳汤真的是洛阳最大众的饮食文化,汤馆2000家,汤品十二种,总有一款适合你口味。洛阳的早晨,各色人等,都喜欢喝汤,一不小心,还会有更多的邂逅和偶遇呢!
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 楼主| 发表于 2020-9-5 23:21 来自手机 | 显示全部楼层
百姓生活洛阳汤
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