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[魅力洛阳] 【洛阳汤的故事】2020年,写在首届“洛阳老汤“文化节闭幕之际

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发表于 2020-6-29 23:19 | 显示全部楼层 |阅读模式

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2020年6月22日-6月28日,首届“洛阳老汤”文化节在十三朝古都洛阳隆重举行,“喝汤过节,助力汤城”的红色横幅,悬挂在洛阳大街小巷的很多汤馆门头,为古都洛阳增添了许多的节日的喜庆。洛阳广播电视台科教频道和汤文化专业委员会联合直播“美食美厨,我为吃狂”的多家汤馆现场更是火爆,吸引数万人观看。2020年,除了闻名世界的中国洛阳牡丹文化节,十三朝古都又多了一个“洛阳老汤”文化节!今年,“洛阳老汤”地理标志的申请认证工作也在有条不紊地进行中。
说起洛阳汤,几乎每一位洛阳人都可以如数家珍般地给你摆活一通,推荐几家有名的洛阳汤馆和几家他喜欢的洛阳汤。
改革开放四十多年,随着国家富强,人民生活水平不断提高,洛阳汤得到了空前的发展。全国很多地方的汤,比如山东、安徽、陕西等地的汤也纷纷登陆洛阳,同台竞技,为洛阳汤的发展增色。如今,洛阳汤馆2000家,汤馆林立,满城尽是喝汤之人。洛阳汤品不下十二种,牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、鸡汤、豆腐汤、丸子汤、不翻汤、胡辣汤、鹿肉汤、鸽子汤、粉汤、蔓菁汤,不一而足。洛阳汤已经成为洛阳餐饮文化中最大特色。一方水土养一方人,洛阳汤是洛阳最大众的饮食,没有之一。一碗汤,一座城,一种文化,一种情怀,已经成为挥之不去的洛阳印象。汤城洛阳,已经成为洛阳又一张靓丽的名片。
这些年,越来越多的洛阳人和喜欢洛阳的人用文字、图片和视频,通过传统媒体和互联网媒体在宣传日益丰富的洛阳汤,让世界了解到十三朝古都洛阳,除了底蕴深厚的历史文化,除了国色天香的洛阳牡丹,还有各种特色美食。民以食为天。所有到光临洛阳的游客,总要吃饭,而有缘和洛阳人一起喝一碗洛阳汤,那是非同一般的亲近。著名歌唱家阎维文老师来到洛阳,他的朋友们热情地请他一起喝汤,北师大教授、博士生导师、哲学与社会学院院长程光泉先生携众弟子赴洛阳,主人好客,请先生喝汤,李新建老师写下名篇《汤动洛阳赋》以记之,其中“日饮牛汤九大碗,不辞长做河洛郎”名句。如今,如果有尊贵且亲近的客人到洛阳参观,洛阳人大都会陪他们品尝一碗热乎乎香喷喷的洛阳汤。那种亲近,那种情分,尽在汤中。
不过,也有人非常固执地认为喝洛阳汤,档次太低,是贫穷的标志,比不得满汉全席那般富贵,不值得宣传,多有非议。
其实,放眼世界,很多中华美食,特别是地方小吃,很多都是用最便宜的食材精心制作出来的。因为物美价廉,才深得老百姓的喜爱,才拥有最大的市场。
2020年,是中国全面脱贫之年,一个中国人民期待的小康社会已经悄然而来。放眼未来,中华民族伟大复兴的中国梦正在变为现实!一滴水能反映出太阳的光辉,十三朝古都洛阳汤的兴盛,不正是中华民族伟大复兴的一个缩影和象征吗?
若问古今兴废事。请君只看洛阳城“宋代史学家司马光如是说。







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 楼主| 发表于 2020-6-29 23:20 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2020-6-30 06:13 来自手机 | 显示全部楼层
不喝洛阳汤,不算到洛阳!
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